ヴァルポリチェッラといえば
キャンティとならんでイタリアのカジュアルワインの代表格ですが、
このワイン｢ラルコ｣当主は１４歳から、クィンタレッリの元で醸造や栽培を手伝い、
その経験をもとに素晴らしいワインを造り出しました。
その「ラルコ」のヴァルポリチェッラとロッソ・デル・ヴェロネーゼが入荷しました。
輸入元入荷も少なく割り当て分のみの限定入荷ですので、ご注文はお早めに！
◆ 限定品に付き、品切れの際はご容赦ください。 ◆
◆ ご注文はＦＡＸ、お電話でも承っております。 ◆
（ただし、初めての方はホームページ、FAX、メールをご利用下さい。）
ラルコ
ロッソ・デル・ヴェロネーゼ ２００７
アルコール度数：１４％ 容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥２，２０５【税込】
ＰＣからのご注文は⇒ラルコ
携帯からのご注文は⇒ラルコ
産地：イタリア／ヴェネト
葡萄品種：コルヴィーナ５０％、ロンディネッラ３０％、モリナーラ５％、カベルネ＆サンジョヴェーゼ計１５％
収穫後ただちにブドウは圧搾され、数日のマセレーションの後、アルコール発酵が始まる。およそ７日後、ステンレスタンクに移され、定期的に澱引きを行いながら、６月中旬までステンレスタンクで落ち着かせられる。 その後、２．２５～２０ヘクトリットルのスラヴォニアンオークで６ヶ月間熟成される。
どんな食事にもあう、非常に飲みやすいワインである。ガーネットを帯びたルビーレッドカラー。香りには凝縮感があり、ストラクチャーを備える。この地域に特有のプリモ・ピアット、タリアテッレ・アル・タルトゥーフォ、ラグーソースのパスタ、ウサギのスペッツァティーノに非常によくあう。
このワインの特徴を最大限楽しむためには、飲む２時間前には抜栓するべきだ。提供温度は１８℃で。
ラルコ ヴァルポリチェッラ
・クラシコ・スペリオーレ ２００７
アルコール度数：１３．５％ 容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥２，７９３【税込】
ＰＣからのご注文は⇒ラルコ
携帯からのご注文は⇒ラルコ
産地：イタリア／ヴェネト
葡萄品種：コルヴィーナ５０％、ロンディネッラ３５％、モリナーラ＆クロアティーナ計１５％
収穫後、ただちにブドウは圧搾され、数日のマセレーションの後、アルコール発酵が始まる。およそ７日後、ステンレスタンクに移され、３月中旬まで保存される。３月中旬になると、ワインはアマローネのヴィナッチャの上で短期間、再発酵する。この２度の発酵はリパッソと呼ばれ、ワインにストラクチャーと、アマローネに特有の複雑さを与えるが、それだけでなく、すぐに楽しむことができるようにワインが仕上がる。
リパッソの後、定期的に澱引きを行いながら、７月中旬までステンレスタンクで落ち着かせられる。その後、ワインは２．２５～２０ヘクトリットルのスラヴォニアンオークで６ヶ月間熟成される。
ルビーレッドカラー。凝縮感のある香りと、すばらしいストラクチャー。グリルした肉と相性がとてもいい。このワインの特徴を最大限楽しむためには、飲む２時間前には抜栓するべき。提供温度は１８～２０℃で。
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