葡萄栽培から瓶詰めまでの全工程を手掛ける「プロプリエテール」。
故に自分たちで葡萄を育てお酒にするので
安易に増産が出来づ造るだけで精一杯、お金儲けとは無縁。
ラニョー・サボランはグランドシャンパーニュの中でも超一等地
アンビルヴィーユに４６ｈａの自家畑を持っています。
そしてその全てをコニャックに捧げています。
目指すところは無駄を排除した混ざりけのない不変スタイルで
丁寧な造りを行っています。
なかでも綿蜜なのが熟成作業。
蒸留した酒にはいきなり加水せず、
熟成期間中１０年なら１０年かけて少しずつ加水していきます。
また多湿と乾燥気味の２種類の熟成庫を使い分け、
ボディを得たい時は乾燥気味の熟成庫へ入れ、
メロウな酒質にしたい時は多湿な方に移すなどしています。
樽は国産リムーザンオークで
熟成感を促進させるボアゼ（削り屑）の使用や冷却ろ過、
カラメルの色調整もしていません。
これぞグランドシャンパーニュ！ぜひお試しください。
◆ ご注文はＦＡＸ、お電話でも承っております。 ◆
ラニョー・サボラン ＶＳＯＰ Ｎｏ．１０
アルコール度数：４１％ 容量：７００ｍｌ
販売価格：￥５，５２３【税込】
ＰＣからのご注文は⇒ラニョー・サボラン
携帯からのご注文は⇒ラニョー・サボラン
熟成年数：平均１０年
葡萄品種：ユニブラン１００％
本来遅咲きのグラン・シャンパーニュにしては数字以上の熟成感。巧みな技術で古酒をブレンディングしているのではと想わせるほど。３代にわたって女性が作りだす誠実なコニャックはフルーティで可憐。
ちなみにこの『ＶＳＯＰ Ｎｏ．１０』は業界関係者５０名によるテイスティング会で１５年以下の部で第１位に輝きました。
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