ビンテージ品に定評のあるラム J.Mより、
異なる性質をもった3つのヴィンテージを融合させた新たなる商品が入荷します!
ヴィンテージにこだわり続けたラム J.Mだけに
そのマルチミレジムとは気になりますね。
まだ残念ながらテイスティングが出来ていないのですが
輸入元びテイスティングコメントでは、
「ジャムのような濃厚なフルーツ感、アンズやクルミ、ヘーゼルナッツといった香ばしく力強い風味が複雑に絡み合った甘く官能的な味わい。」との事!
聞いているだけで生唾ものですね。
是非お見逃しなく!
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ラム J.M マルチミレジム
2003‐2004‐2005
アルコール度数:42.5% 容量:700ml
販売価格:¥8,100【税込】
詳細、ご注文は⇒ ラム J.M
ラム J.Mとは…
1845年よりマルティニーク島でラムを生産していますが、その蒸留所はジーン・マリー・マーティン(蒸留所名の由来は、その頭文字『J.M』から)によって創建され、同島の北部に位置しています。もちろん、他の蒸留所と同様にアグリコール製法で生産され、AOCの厳しい生産管理規定に則って生産されています。
ラム J.Mで特筆すべき部分は、マルティニーク島で唯一、原料のサトウキビを全て自社畑でまかなっている事です。アグリコール製法においては「いかにフレッシュなサトウキビジュースを用いるか」が非常に重要ですが、ラム J.Mの場合は自社畑が蒸留所の周辺にあるため、収穫後1時間以内に破砕が完了します。また、蒸留後のアルコール度数を70%までに限定。フレーバーを可能な限り残すため、ノンアルコールの部分を最低でも30%は残すようにしています。
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