こだわりのシェリーボトラーズ『エキポ・ナバソス“ラ・ボタ”シリーズ』のご案内

エキポ・ナバソス“ラ・ボタ”シリーズは
優れたボデガで所有する高品質なシェリーを購入し、
各回少量限定でボトリング。
複雑さ、品格、個性を備えたシェリーをリリースしています。
このシリーズは前回入荷の際に大変ご好評いただきました。
今回も大いに期待できますね。
新入荷のＮｏ．４１、Ｎｏ.４２は共にワイン・アドヴォケイトで高得点！
Ｎｏ．３５は海外在庫が少量残っていたとかで再入荷しました。

※ご注意※
◆ 限定品に付き、品切れの際はご容赦ください。 ◆
◆ ご注文はＦＡＸ、お電話でも承っております。 ◆
（ただし、初めての方はホームページ、ＦＡＸ、メールをご利用下さい。）

エキポ・ナバソスラ・ボタ・デ・フィノＮｏ．３５
アルコール度数：１５％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥５，４５４【税込】
詳細、ご注文は⇒エキポ・ナバソス

熟産地 : スペイン/ヘレス・デ・ラ・フロンテーラ
葡萄品種 : パロミノ
熟成者 : バルデスピノ
黄金色やしっかりとした個性を損なわないように、ごく軽い濾過以外の精製処理はせずにボトリング。メントール系の複雑なノートで、ねっとりした特徴ではなく軽やかさや爽やかさが感じられます。平均熟成年数は１０年ほどと思われます。サービス温度１０℃～１３℃位がおすすめ。食中酒としてみると、驚くほどどんな料理にもよく合うワインで、イベリコ豚の生ハムはもちろん、魚介類の煮込み、シェパーズパイ（マッシュポテトと肉で作るパイ）、タコのガリシア風、野菜の串焼き等とも良い相性です。

エキポ・ナバソスラ・ボタ・デ・パロコルタドＮｏ．４１
アルコール度数：２２％　容量：３７５ｍｌ
販売価格：￥１２，８５２【税込】
詳細、ご注文は⇒エキポ・ナバソス

熟産地：スペイン/サンルーカル・デ・バラメダ
葡萄品種：パロミノ
熟成者：ガスパル・フロリド／ペドロ・ロメロ
ワイン・アドヴォケイト：９８点
以前、ガスパル・フロリドはサンルーカル・デ・バラメダの「バリオ」と呼ばれる地域に古いボデガ所有しておりましたが、街の中心部にあったそのボデガを売ったときにサンルーカル出口にある荒廃したボデガに樽が移されました。２００６年に初めてガスパルを訪ね、そのボデガでシェリーを試す機会があり、お世辞にも良いとは言い難い環境とは裏腹に、その品質と充実した味わいは感動的でした。ガスパルの見解は、これほど古いシェリーになると、アモンティリャードか、パロ・コルタドか、オロロソかを区別する特徴がぼやけてくるとのことですが、議論の余地はあるものの根拠がないわけではなく、このシェリーは単に「ヘレス」と呼ばれ、これはサンルーカルでは伝統的に地元のパロ・コルタドのことを「ヘレス・コルタド」と呼んでいることとも関係があります。現在は再び、元々あったところに大変近い「バリオ」地区に保管してあり、今回“ラ・ボタ”シリーズ用に選ばれました。
※２００７年初め、ペドロ・ロメロがガスパル・フロリドを買収。

エキポ・ナバソスラ・ボタ・デ・マンサニージャＮｏ．４２
アルコール度数：１５％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥５，４５４【税込】
詳細、ご注文は⇒エキポ・ナバソス

熟成者：ミゲル・サンチェス・アヤラ
熟産地：スペイン/サンルーカル・デ・バラメダ
葡萄品種：パロミノ
ワイン・アドヴォケイト：９４点
香りが強く、風味はデリケートで、塩っぽく、生き生きしていて、これまでのバージョンと比較すると、シャープさは多少控えめですが、フレッシュさと飲みやすさを備えています。この上ない食事の友であり、伝統的なスペインのシーフード料理やスパイシーな東南アジアの料理に合います。その特徴と、樽の中そのままの緑がかった色調もある濃い黄色を保つために、最低限の濾過をしただけでボトリングしています。
このマンサニーリャは白のグラン・ヴァンと同じ扱いをしてください。サービス温度は９～１１℃で大きめのサイズのグラスがおすすめ。