久しぶりに入荷しましたシャンパーニュの偉大な芸術家『ジャック・セロス』！

アジアや世界中からの需要が更に増え、盗難事故もあり、
益々入手困難となった『ジャック・セロス』。
フランスでの出し値が上がってることもありますが、
為替もまだまだ昨年と比べて円安のため、
以前の流通価格よりも価格がかなり上がってしまいました。
しかし入荷量も少なく市場に流通すれば即完売、
なかなか確保できない希少なシャンパーニュとなってしまっいました。
弊社でも久しぶりの入荷となります。
しかもたったの３種類合計１２本だけ！
この機会を逃すといつ見つかるか分かりませんよ！！

※ご注意※
◆ 限定品に付き、品切れの際はご容赦ください。 ◆
◆ ご注文はＦＡＸ、お電話でも承っております。 ◆
（ただし、初めての方はホームページ、ＦＡＸ、メールをご利用下さい。）
（また、ホームページからのご注文を優先とさせていただきます。）

ジャック・セロス　ブリュット
イニシャル　ブラン・ド・ブラン　ＮＶ
アルコール度数：１２％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥２４，１５０【税込】
詳細、ご注文は⇒ ジャック・セロス

産地：フランス／シャンパーニュ
葡萄品種：シャルドネ１００％
平均樹齢：４０年
ビオディナミをベースにした独自の自然農法。収穫は手摘み。ジャック・セロスのスタンダード・ノンヴィンテージ・シャンパン。平均樹齢４０年のアヴィーズ、クラマン、オジェのグランクリュ畑のシャルドネから造られたブラン・ド・ブラン。全て木樽発酵熟成。２次発酵後の瓶熟成は５年～６年。手作業のルミアージュ、デコルジュマンで出荷される。

ジャック・セロス　ブラン・ド・ブラン
シュブスタンス　ブリュット　ＮＶ
アルコール度数：１２．５％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥３４，６５０【税込】
詳細、ご注文は⇒ ジャック・セロス

産地：フランス／シャンパーニュ
葡萄品種：シャルドネ１００％
ビオディナミをベースにした独自の自然農法。収穫は手摘み。ＳＵＢＳＴＡＮＣＥ（本質）と名付けられたシャンパン。最高の原料ワインを産みだすアヴィーズ産のシャルドネをジャック・セロス独自のソレラで熟成しボトリング。収穫の翌年、通常の小樽から４０００リットルの大きな木樽に澱と共に移され、次の年には澱を取り除いて４３００リットルのステンレスタンクに移される。毎年、４３００リットルのステンレスタンクから全体の２２％をボトリングする為、減った分を大樽から移し、更に大樽の減少分を小樽から移して行く、所謂ソレラが出来上がる。このソレラには１９８４年収穫からのワインが入っている。
ジャック・セロスのフラッグシップ的存在。アンセルムは教養のある崇拝すべき者のイメージをこのワインに求めている。

ジャック・セロス＜ロゼ＞ブリュット　ＮＶ
アルコール度数：１２．５％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥２９，４００【税込】
詳細、ご注文は⇒ ジャック・セロス

産地：フランス／シャンパーニュ
葡萄品種：シャルドネ９３％、ピノ・ノワール７％
ビオディナミをベースにした独自の自然農法。収穫は手摘み。アンボネイの名醸家エグリ・ウーリエから調達した赤ワイン（ピノ・ノワール種１００％）をブレンドして造っている。現在、この地に自社畑を持つようになり、今後、ピノ・ノワールの自社調達が可能となります。ピノ・ノワール（赤）は７％。残りはシャルドネ。ドサージュ６ｇ／Ｌ。アンセルムは「このワインは非常にデリケートで特に光に弱く、セラー保管する際には照明を当てないようにボトルに紙を巻くか箱に入れて保存してほしい」と言っている。