人気のイタリアワイン『ダリオ・プリンチッチ』！輸入元割り当て極少量入荷しました！！

有名生産者の「スタンコ・ラディコン」や「ラ・カステッラーダ」と同級生の
「ダリオ・プリンチッチ」は、若い頃は近隣のレストランやホテルに食材や
「グラヴネル」「ラディコン」のワインを卸す仕事をしていた。 
友人の造り手達のワインが人気になっていく中、ワイン造りへの情熱を抑えられず、
１９９３年にワイン造りを始めました。
『栽培、醸造の技術的なことの多くはスタンコ・ラディコンから教わりました、彼のワインが一番好きだったし、一番シンプルだったから。』
コッリオの人気生産者の中で最も歴史の浅い造り手ですが、独特の個性で今や大人気となっています。
今回の入荷は、蔵で長期熟成を経て出荷せれたカベルネやメルロー、
そして売れなかった時代に自分たちで経営していたバールで販売していた
ダリオ・ロッソとビアンコも超限定で入荷しましたのでお見逃しなく！
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ダリオ・プリンチッチ ロッソ ２０１９
アルコール度数：１３．５％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥３，０８０【税込】
詳細、ご注文は⇒ ダリオ・プリンチッチ

産地：イタリア／フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア
葡萄品種：メルロー７０％、カベルネ・ソーヴィニヨン３０％
開放発酵桶で全てのブドウを一緒に発酵させる。マセレーションはヴィンテージによるが１５日間程度。発酵終了後、一部の澱を抜き取りステンレスタンクと大樽で９ヶ月程度熟成。粗いフィルターにかけて、若干の熟成したワインをブレンドしてアッサンブラージュ。その後、３ケ月程度落ち着かせてからボトリングされる。ダリオが経営する居酒屋で出されていた地酒。

ダリオ・プリンチッチ ビアンコ ２０１９
アルコール度数：１３．５％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥３，０８０【税込】
詳細、ご注文は⇒ ダリオ・プリンチッチ

産地：イタリア／フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア
葡萄品種：シャルドネ４５％、ソーヴィニヨン３５％、ピノ・グリージョ２０％
開放発酵桶で全てのブドウを一緒に発酵させる（ピノ・グリージョは収穫別に行い、発酵中のモストに後から追加する）。マセレーションはヴィンテージによるが１５日間程度。発酵終了後、一部の澱を抜き取りステンレスタンクと大樽で９ヶ月程度熟成。粗いフィルターにかけて、若干の熟成したワインをブレンドしてアッサンブラージュ。その後、３ケ月程度落ち着かせてからボトリングされる。ダリオが経営する居酒屋で出されていた地酒。

ダリオ・プリンチッチ カベルネ・ソーヴィニヨン ２００６
アルコール度数：１６％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥８，５８０【税込】
詳細、ご注文は⇒ ダリオ・プリンチッチ

産地：イタリア／フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン１００％
白ワインが注目されるダリオ・プリンチッチですが、カベルネも毎年素晴らしいワインを生み出しています。収穫をぎりぎりまで遅らせているのでアルコールも高く、タンニンも強固です。
完璧な熟度に達してから収穫。例年１０月に入ってから。発酵は野性酵母のみ。開放発酵桶で行い、マセラシオンは７５日。タンニンも色素も完全に抽出される。その後、健全な澱と共に大樽に入れて１０８ヶ月以上熟成させる。９年間もの間大樽で熟成させているが酸化のニュアンスは全くない。１５年もの熟成を経て出荷せれたカベルネ。２００６年物の偉大なワインです！

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