世界が認めるシャブリ最高峰の生産者『ヴァンサン・ドーヴィサ』極少量入荷！

もはや説明不要、世界が認めるシャブリ最高峰の生産者『ヴァンサン・ドーヴィサ』の
最新ヴィンテージが少量ですが入荷いたしました。
栽培面積およそ１０ｈａの畑からできるドーヴィサのワインは生産量が限られており、
とても世界中の需要に供給できるものではありませんが、
常に高い水準の品質を保ち続ける信頼できる生産者です。
「すべてのシャブリのあるべき典型」と語られ、
シャブリはもちろんのこと白ワインの最高峰のひとつで入手困難な幻に近いワインです。
今回も極少量しか入荷しませんでしたので、品切れの際はご了承ください。
.

※ご注意※
◆ 限定品に付き、品切れの際はご容赦ください。 ◆
◆ ご注文はＦＡＸ、お電話でも承っております。 ◆
（ただし、初めての方はホームページ、ＦＡＸ、メールをご利用下さい。）
（また、 ホームページからのご注文を優先とさせていただきます。）

ヴァンサン・ドーヴィサシャブリプルミエ・クリュラ・フォレ２０１９
アルコール度数：１３％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥９，７９０【税込】
詳細、ご注文は⇒ ヴァンサン・ドーヴィサ

産地：フランス／シャブリ
葡萄品種：シャルドネ１００％
平均樹齢５０年の葡萄に由来。完熟前のパイナップル、ホワイトグレープフルーツ、ミント、砕いた石の香り。口中はテクスチャーと力強さが感じられる。フィニッシュはグラン・クリュに近く、粘性がある。
Ｖｉｎｏｕｓ：９２～９４ｐｔ／かつてロバート・パーカーＪｒ．の右腕としてワイン・アドヴォケイトで働いていたアントニオ・ガローニが立ち上げた有料ワインサイト。現在アメリカの有料ワインサイトにおいてダントツの影響力を持つワイン・アドヴォケイトを追随するサイトです。
２０１９年のシャブリは、例年より温暖な気候のため、開花は過去２０年の平均より８日ほど早かった。ただ、それ以降は５月まで厳しい寒さが続き、雹被害でダメになったブドウ樹もあった。夏は⼀変して温度が急上昇し、４０度を超え、６月から９月にかけての降水量も例年より少なかった。こうした厳しい気候にも関わらず、２０１９年物のシャブリは、酸味が保たれ、非常にバランスのとれたヴィンテージとなっている。
栽培面積およそ１０ｈａの畑からできるドーヴィサのワインは、生産量が限られており、入手困難な幻に近いワイン。３代目のヴァンサンは一度も醸造学校に通ったことはない。幼少の頃から畑で働き、醸造の術は全て経験で培ったもの。１９３０年から続くドメーヌのワインは伝統的な醸造方法を守り、今でもフィエット（１３２リットル入りのオーク樽）で熟成を行っている。
２００２年以降、ビオディナミ栽培を実施。驚嘆するのはワインの長命さ。フランス国内外のあらゆる評価を見ても常にトップに君臨するドーヴィサのワイン、ぜひご堪能下さい。

ヴァンサン・ドーヴィサシャブリプルミエ・クリュヴァイヨン２０１９
アルコール度数：１３％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥９，７９０【税込】
詳細、ご注文は⇒ ヴァンサン・ドーヴィサ

産地：フランス／シャブリ
葡萄品種：シャルドネ１００％
平均樹齢５０年の葡萄に由来。完熟前のパイナップル、ホワイトグレープフルーツ、ミント、砕いた石の香り。口中はテクスチャーと力強さが感じられる。フィニッシュはグラン・クリュに近く、粘性がある。
１．３５ｈａの畑の、平均樹齢５０年の葡萄に由来。この畑を一番早くに収穫する。レモン、メントール、湿った石のノート。レモンやミネラルの香りがしっかりと広がる。強い酸味が早摘みを感じさせる。徐々に余韻が広がり、アフターテイストは引き締まっている。
Ｖｉｎｏｕｓ：９２～９４pt／かつてロバート・パーカーＪｒ．の右腕としてワイン・アドヴォケイトで働いていたアントニオ・ガローニが立ち上げた有料ワインサイト。現在アメリカの有料ワインサイトにおいてダントツの影響力を持つワイン・アドヴォケイトを追随するサイトです。
２０１９年のシャブリは、例年より温暖な気候のため、開花は過去２０年の平均より８日ほど早かった。ただ、それ以降は５月まで厳しい寒さが続き、雹被害でダメになったブドウ樹もあった。夏は⼀変して温度が急上昇し、４０度を超え、６月から９月にかけての降水量も例年より少なかった。こうした厳しい気候にも関わらず、２０１９年物のシャブリは、酸味が保たれ、非常にバランスのとれたヴィンテージとなっている。
栽培面積およそ１０ｈａの畑からできるドーヴィサのワインは、生産量が限られており、入手困難な幻に近いワイン。３代目のヴァンサンは一度も醸造学校に通ったことはない。幼少の頃から畑で働き、醸造の術は全て経験で培ったもの。１９３０年から続くドメーヌのワインは伝統的な醸造方法を守り、今でもフィエット（１３２リットル入りのオーク樽）で熟成を行っている。
２００２年以降、ビオディナミ栽培を実施。驚嘆するのはワインの長命さ。フランス国内外のあらゆる評価を見ても常にトップに君臨するドーヴィサのワイン、ぜひご堪能下さい。