新樽２００％のドミニク・ローラン『ヌーメロ・アン ドゥ・リュクス』が１年ぶりに限定入荷！

元・パティシエという珍しい経歴で、９０年代から注目を浴びているドミニク・ローラン。
新樽を使って２回熟成させる工程が有名で「新樽２００％」という言葉でもてはやされました。
しかし２０００年前後を境に造られるワインは、上品で果実味が溢れるスタイルに変わりました。
ドミニク・ローランが納得した年にのみ造られるキュヴェ「ドゥ・リュクス」の優良年
２０１５年物が、昨年好評にて即完売致しました２０１４年物に続き数量限定で入荷致しました。
少量ですのでお早目のご注文をお待ちしております。
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※ご注意※

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ドミニク・ローラン ブルゴーニュ ヌーメロ・アン ドゥ・リュクス ２０１５
アルコール度数：１３％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥２，６００【税別】
詳細、ご注文は⇒ ドミニク・ローラン

産地：フランス／ブルゴーニュ
葡萄品種：ピノ・ノワール１００％
元・パティシエという珍しい経歴を持った当主によって、１９８９年にネゴシアンとしてワイン界に参入したのが「ドミニク・ローラン」です。栽培業者から買い取ったワインを自社にて樽で熟成するのですが、この樽使いが評判を呼び、９０年代から注目を浴びるようになりました。
ドミニク・ローランの名前に常についてまわる「新樽２００％」という言葉。もはやご説明する必要もないかと思われますが、この「新樽２００％」とは、１００％新樽に入ったワインを購入し、それを自らのセラーで再度１００％新樽に移して熟成させることから付いた名前ということです。しかも、今ではこの樽は製造過程からドミニク・ローランが手掛けており、そのポテンシャルの高さから「魔法の樽」として知られているとのこと。しかしながら、２０００年前後を境にドミニク・ローランのスタイルが変わったことは、すでに皆様もご存知かと思われます。樽香はあくまで上品な形で表れており、澱と共に寝かされ、無清澄・無濾過で瓶詰めされる彼のワインは凝縮された果実味に溢れながら、妙な嫌味は感じられません。
『ブルゴーニュ ヌーメロ・アン』は「Ｎｕｍｅｒｏ‐１＝ナンバーワン」という名の通り、ドミニク・ローラン氏が「私たちの最高のレジオナルだ」と胸を張るアイテムの一つ。さらに今回は、ドミニク・ローラン氏がワインの出来について十分に納得した年のみに付される「Ｄｅ Ｌｕｘｅ（贅沢）」の文字入りのスペシャル・キュヴェ「ドゥ・リュクス」が入荷いたしました！ブルゴーニュ・ピノ・ノワールの中でも、コート・ド・ニュイのテロワールをしっかりと表現したキュヴェを厳選しているといい、マルサネのワインから最もクオリティの高い５０樽を選び抜いてベースとしているそうです。
「非常に洗練されていること」「早く飲み頃を迎えること」が醸造哲学となっているという「ヌーメロ・アン」シリーズ。ドミニク・ローラン氏も太鼓判を押す傑作と言えるでしょう！

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