手摘み、自然発酵、少量生産…お薦めのコニャック『ポールジロー』のご案内

最高のコニャック産地グランシャンパーニュ地区で、
３００年以上続く伝統的な生産者であるポールジロー氏。
ブドウの栽培から収穫・蒸留までをすべて手作業で行う、
極上のコニャックをご案内いたします。
ジロー家のコニャックが貴重なのは、
ジロー氏がコニャックに対して抱き続ける
「コニャックは自然の賜物」という考えに集約されています。
大手メーカーが機械化されているのに対し、
彼は全てのブドウを一つ一つ手で摘み、品質を確認します。
イーストを用いて時間を短縮した醸造ではなく、
逐一様子を確認しながらブドウを自然に発酵させます。
また、一括して大量に蒸留するのではなく、
片時も目を離さず樽に詰めるタイミングを計ります。
彼自らが全ての工程を手掛け、膨大な時間と労力をかけながら
丁寧にコニャックを生産しています。
お酒のポリシーは「エクスペリエンス＝経験」と言い切る
弊社オリジナルの『ポールジロー トラディショナル シングルカスク エクスペリエンス』も
同様に手間暇をかけて作られています。
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※ご注意※
◆ 限定品に付き、品切れの際はご容赦ください。 ◆
◆ ご注文はＦＡＸ、お電話でも承っております。 ◆
（ただし、初めての方はホームページ、ＦＡＸ、メールをご利用下さい。）

ポールジロー １５年 ヴィエイユ・レゼルブ
アルコール度数：４０％　容量：７００ｍｌ
販売価格：￥９，１５０【税別】
詳細、ご注文は⇒ポールジロー

高い評価を得ているコニャックの産地、グランシャンパーニュ地区にあるブードビル村。そこで、栽培兼蒸留業者として、ぶどうの収穫から蒸留・熟成まですべてをポールジロー氏自らが管理してコニャックを造っている。
グランシャンパーニュは年を重ねるほどそのよさを発揮するが、この『１５年』はまさに“古酒の入り口”。フレッシュな風味と熟成感のバランスが絶妙です。

ポールジロー ２５年 エクストラ・ビュー
アルコール度数：４０％　容量：７００ｍｌ
販売価格：￥１１，９００【税別】
詳細、ご注文は⇒ポールジロー

高い評価を得ているコニャックの産地、グランシャンパーニュ地区にあるブードビル村。そこで、栽培兼蒸留業者として、ぶどうの収穫から蒸留・熟成まですべてをポールジロー氏自らが管理してコニャックを造っている。
２５年の良さはその秀逸なバランスです。グランシャンパーニュ・コニャックとしての円熟感、そしてポールジローの醍醐味が存分に感じられる商品。
（ラベルにＥｘｔｒａ Ｖｉｅｕｘ：エクストラ・ビューの表記あり）

ポールジロー ３５年 トレ・ラール
アルコール度数：４０％　容量：７００ｍｌ
販売価格：￥２７，８５０【税別】
詳細、ご注文は⇒ポールジロー

高い評価を得ているコニャックの産地、グランシャンパーニュ地区にあるブードビル村。そこで、栽培兼蒸留業者として、ぶどうの収穫から蒸留・熟成まですべてをポールジロー氏自らが管理してコニャックを造っている。
３５年の特徴は熟成感。角が取れた達人のような逸品。グランシャンパーニュ・コニャックの極みと言っていい程の、ある種の到達感が感じられます。
（ラベルにＴｒｅｓ Ｒａｒｅ：トレ・ラールの表記あり、裏ラベルに３５年の表記があります）

ポールジロー トラディション
アルコール度数：４０％　容量：７００ｍｌ
販売価格：￥５，８００【税別】
詳細、ご注文は⇒ポールジロー

高い評価を得ているコニャックの産地、グランシャンパーニュ地区にあるブードビル村。そこで、栽培兼蒸留業者として、ぶどうの収穫から蒸留・熟成まですべてをポールジロー氏自らが管理してコニャックを造っている。
『トラディショナル』は、３５０年前から続くポールジロー家の伝統的製法に基づいて造られたコニャック。リーズナブルな価格で、ポールジローコニャックの醍醐味と本格的なグランシャンパーニュの味わいを堪能できる。

ポールジロー トラディショナル シングルカスク エクスペリエンス
アルコール度数：４３．３％　容量：７００ｍｌ
販売価格：￥７，０００【税別】
詳細、ご注文は⇒ポールジロー

☆テイスティングコメント☆
香りは乾いた木材、焙煎したコーヒー、甘い蜜にあふれる花々。口内ではドライフラワーが広がる。

  

#ブランデー #コニャック #担当者のおすすめ商品