「箱ワイン」=「バッグインボックス」。
安いから美味しくないのでは…、
大容量だと飲み切るまでに味が劣化しそう…などのイメージがあるかもしれませんが、
そんなことはありません。
今回ご案内する4種類は全て自然派の本格派。
そして箱の中にあるパックは真空状態で入っています。
ワインを注いだ分だけ、その袋が萎んでいくので、
ワインが少なくなってもほとんど空気が入りません。
だから品質劣化の原因の酸化するスピードが遅くなり、
約1ヶ月くらいは美味しく飲めというわけなんです。
(仕組みとしては90日間常温保存が可能なしょうゆと一緒です。)
ボトル4本分のお手頃価格ですので、是非お試しください!
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※ご注意※
◆ ご注文はFAX、お電話でも承っております。 ◆
(ただし、初めての方はホームページ、FAX、メールをご利用下さい。)
マス・ド・ジャニーニ バッグ・イン・ボックス ルージュ 3L
アルコール度数:13% 容量:3,000ml
販売価格:¥3,000【税別】
詳細、ご注文は⇒ マス・ド・ジャニーニ
産地:フランス/ラングドック
葡萄品種:カリニャン100%
お馴染みのルタンデジタン・カリニャンと同じキュヴェを使用し、「美味しいオーガニックワインをよりお手軽価格で」という思いで造ったボクッスワイン、少し冷やして気軽に楽しめる、スルスル喉を通るこれぞカブ飲みタイプです。
マス・ド・ジャニーニ バッグ・イン・ボックス ブラン 3L
アルコール度数:12% 容量:3,000ml
販売価格:¥3,000【税別】
詳細、ご注文は⇒ マス・ド・ジャニーニ
産地:フランス/ラングドック
葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン60%、グルナッシュ・ブラン20%、ヴェルメンティーノ20%
お馴染みのルタンデジタン・ブランと同じキュヴェを使用し、「美味しいオーガニックワインをよりお手軽価格で」という思いで造ったボクッスワイン、キリッと冷やして気軽に楽しめる、スルスル喉を通るこれぞカブ飲みタイプです。
エステザルグ協同組合 キュヴェ・デ・ガレ 2019 バッグ・イン・ボックス 3L
アルコール度数:40% 容量:700ml
販売価格:¥2,400【税別】
詳細、ご注文は⇒ エステザルグ協同組合
産地:フランス/ヴァン・ド・ペイ・デュ・ガール
葡萄品種:グルナッシュ、 カリニャン、サンソー
フランスで最も小規模のエステザルグ協同組合によるレ・ガレ。ラングドック地区で、酸化防止剤非使用で造るこのワインは、カリニャン・グルナッシュ・サンソーのブレンドです。柔らかでオーガニックな味わいの、エキス感の高い究極のカリテ・プリワイン(コストパフォーマンスのある品質の良いワイン)。
その他のキュヴェとは孤立して醸造を行ないます。キュヴェゾンの期間はより短く、約10~15日行ないます。果実実を十分に残すため、清澄・濾過は行いません。果実味や調和のとれた味わいがすぐに楽しめ、ブラックベリーのよう黒果実の印象のフレッシュなワイン。十分に熟してから収穫されるため、ワインに甘草、胡椒、シナモンといった印象がある。
エステザルグ協同組合 コート・デュ・ローヌ プラン・シュッド ブラン 2019 バッグ・イン・ボックス 3L
アルコール度数:40% 容量:700ml
販売価格:¥2,400【税別】
詳細、ご注文は⇒ エステザルグ協同組合
産地:フランス/コート・デュ・ローヌ
葡萄品種:ヴィオニエ、ルーサンヌ、クレレット
エステザルグ協同組合は、南フランスの町 アヴィニョンに近いエステザルグ村に1964年に創業した、醸造家10人がつくる小規模の協同組合です。施設を共有するが、個人ごとにワインを造るのでドメーヌを名乗ります。ビオディナミの造り手たちと交流が深く、意欲的なワイン造りとそのワインは、フランス国内でも大変評価が高いです。ビン詰めまでSo2を使わず、自然な味わいで凝縮感もたっぷりあるワインに仕上がります。
伸びやかで親しみすい飲み口ながら、南仏の品種の美しい個性と充実した果実味が魅力的です。価格を大幅に超えた味わいで大変人気があります。
醸造:ぶどうは最良に熟した状態で収穫する。徐梗・破砕後、圧搾(空気法)を行う。24時間低温安定化処理(13 ℃)の後、デブルバージュを施し、バリックにいれる。天然酵母で、2~3週間、16~18℃でアルコー発酵を行い、その後マロラクティッ発酵を行なう。バトナージュを行なわずシュール・リーで熟成(6ヶ月間)粗い濾過を施し、瓶詰め時に2.5g/hの亜硫酸を添加。他のカーヴワインと同じく、白ワインにフレッシュでフルーティさを求めるには可能な限り自然に仕上げることである。粗めの濾過を行うは、ワインの清澄さと艶を保証するもで、瓶詰め時の僅かな亜硫酸添加はワインの酸化を防止するためである。
☆テイスティングコメント☆
醸造段階において、酸化防止剤を使用しないので、味わいはやらかくエキス感の高い口当たり優しワイン。南のワインらしからぬ冷涼な酸があり、全体をキリッと引き締めています。全体をキリッと引き締めています。プレン・シュッドとは「真南」を意味します。畑が南向きという好条件にあるため、私たちのぶどうは早熟で完熟でしたものとなります。
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