テンパス・フュージットの「クレーム・ド・ノワイヨー」は
１９世紀の歴史的なフランスのリキュールをベースにしており、
アプリコットの種、ビターアーモンド、その他のボタニカルを使って作られています。
この希少で複雑なリキュールの製造を完成させるためには、長年の研究が必要とされます。
さらにオリジナルのレシピに明記された天然成分を使用しています。
現在では珍しく、この商品は１９世紀のレシピ通り、コチニール色素で色付けされています。
コチニール色素は、古代インカ帝国の時代より食品や繊維、口紅等に幅広く用いられる天然着色料で、
同じテンパスフュージットの「リキュール・ド・バイオレット」にも使用されています。
クレーム・ド・ノワイヨーは古典的な製品で、カクテルの黄金時代に、
最も優れたバーテンダーたちによって珍重されてきました。
数多くのクラシックなカクテルの主原料として、
または風味づけにほんの少しでも深いフレーバーをもたらします。
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※ご注意※
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テンパスフュージット クレーム・ド・ノワイヨー
アルコール度数：３０％ 容量：７００ｍｌ
販売価格：￥５，５５０【税別】
詳細、ご注文は⇒ テンパスフュージット
産地：スイス
☆テイスティングノート☆
チェリーのような甘い香りとフレーバーと、マジパンのようなノートを持ち、後味にはほのかにバランスのとれた苦味が感じられます。
※マジパンとは、アーモンド粉末と砂糖を混ぜ合わせたお菓子のことです。ヨーロッパではそのまま食べられることも多いポピュラーな洋菓子です。
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