最高品質のビターズを作ろうと研究を重ねトップブランドに成長しました！『スクラッピーズ・ビターズ』

マイルス・スクラッピー・トーマスが、２００８年にシアトルでスタートした
ビターズのブランド『スクラッピーズ』。
当時、ビターズには人工香料、化学薬品、染料の入った品質のものしかありませんでした。
そこで、バーテンダーであった設立者のマイルスが、
カクテルに使う良質なお酒に見合う最高品質のビターズを作ろうと、
実験と研究を重ねた末に、製品化しました。
「フレーバーには、甘味、塩味、苦味、旨味、酸味の５つの味があります。」
とマイルスは言います。
「５つすべてを１つの料理に組み込み、バランスをうまく取ることができれば、
より満足度の高い料理になると言われています。」カクテルも同じです。
「カクテルにはふつう甘酸っぱいものがありますが、苦味の要素を増やすことで、
より心地よい、丸みを帯びた、満足感のあるカクテルになるんです。」
オイルやエキスは一切使用せず、厳選されたオーガニックのハーブや、
ていねいに手作業で加工したフレッシュな柑橘のピールを原料としています。
創業当時、アメリカ国内には４つのブランドしかなかったビターズも、
現在では１００を超え、その数は増え続けているなかで、２００８年のスタート以来、
世界中のバーテンダーから長年の信頼を得て、
ハンドクラフトビターズのブランドの中のトップブランドとして認知されています。
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※ご注意※
◆ 輸入元：株式会社スモールアックス ◆
◆ ご注文はＦＡＸ、お電話でも承っております。 ◆
（ただし、初めての方はホームページ、ＦＡＸ、メールをご利用下さい。）

☆スクラッピーズ・ビターズは全部で１１種類。何を選ぶかわからない時は、まずはこの３種を。どれも使い勝手がよく、定番カクテルに数滴加えて、より奥深いフレーバーを生み出します。
スクラッピーズ・ビターズアロマティックビターズ
アルコール度数：４６％　容量：１５０ｍｌ
販売価格：￥３，２００【税別】
詳細、ご注文は⇒ スクラッピーズ・ビターズ

産地：アメリカ
ほろ苦さと、ほんの少し樹皮のような風味。バーテンダーの必需品。アンゴスチュラの代わりに、クラシックカクテルに使用してみてください。

スクラッピーズ・ビターズオルレアンビターズ
アルコール度数：４７％　容量：１５０ｍｌ
販売価格：￥３，２００【税別】
詳細、ご注文は⇒ スクラッピーズ・ビターズ

産地：アメリカ
新鮮なブーケと強いアニスフレーバーに、柑橘類、シナモン、が加わったこのビターズは、「ニューオリンズスタイル」と呼ばれます。カクテル創世記のニューオリンズで生まれたサゼラックやヴィーユカレにぴったりです。ペイショーズビターズの代わりに使ってみてください。

スクラッピーズ・ビターズオレンジビターズ
アルコール度数：４３％　容量：１５０ｍｌ
販売価格：￥３，２００【税別】
詳細、ご注文は⇒ スクラッピーズ・ビターズ

産地：アメリカ
150年以上続くビターズ界の定番フレーバー。スクラッピーズのオレンジは、より強い刺激がポイント。ドリンクに加えるといきいきとした香りがたち、柑橘系の飲み物を引き立たせることができます。ホワイトスピリッツやシャンパンと相性◎。