メスカル『ビエホ インデセンテ』は最大の特徴として、
原料のアガベをスチームオーブンで加熱するため、
多くのメスカルとは異なりスモーキーさがなく、それぞれのアガベの個性が際立っております。
アガベ品種の違いを飲み比べられるのもメスカルならではの楽しみですね!
※「テペスタテ」のみ典型的なメスカルの製造工程を用いアガベの加熱処理方法は直火で蒸焼き。
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◆ 限定品に付き、品切れの際はご容赦ください。 ◆
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ビエホ インデセンテ エスパディン
アルコール度数:45% 容量:750ml
販売価格:¥4,600【税別】
詳細、ご注文は⇒ ビエホ インデセンテ
地域:メキシコ/オアハカ州ミアワトラン
アガベ:エスパディン(Espadin)
オーブンタイプ:スチームオーブン
蒸留:銅製の単式蒸留器で2回蒸留
ミネラルやハーブのような香りと塩分や柑橘系甘さを感じ後味はスッキリしています。
☆ 受 賞 歴 ☆
・Spirits of Mexico 2014 Silver
・International Review of Spirits Award 2015 Gold
・San Francisco World Spirits Competition 2016 Gold
ビエホ インデセンテ アンサンブル
アルコール度数:48% 容量:750ml
販売価格:¥5,700【税別】
詳細、ご注文は⇒ ビエホ インデセンテ
地域:メキシコ/オアハカ州ミアワトラン
アガベ:エスパディン(Espadin)、マドレクイシェ(Madrecuishe)のブレンド
オーブンタイプ:スチームオーブン
蒸留:銅製の単式蒸留器で2回蒸留
新緑のような香りと青草やアスパラガスような味わい。後味は際立ったスパイシーさを感じます。
☆ 受 賞 歴 ☆
・Spirits of Mexico 2014 Gold
・The fifty Best NY 2015 Gold
ビエホ インデセンテ マドレクイシェ
アルコール度数:48% 容量:750ml
販売価格:¥7,500【税別】
詳細、ご注文は⇒ ビエホ インデセンテ
地域:メキシコ/オアハカ州ミアワトラン
アガベ:マドレクイシェ(Madrecuishe)
オーブンタイプ:スチームオーブン
蒸留:銅製の単式蒸留器で2回蒸留
ユーカリや干草、土 のような香りと滑らかでフルーティーな味わい。後味はまろやかでシルキーさが長く続きます。
☆ 受 賞 歴 ☆
・The fifty Best NY 2015 Double Gold
ビエホ インデセンテ テペスタテ
アルコール度数:48% 容量:750ml
販売価格:¥11,700【税別】
詳細、ご注文は⇒ ビエホ インデセンテ
地域:メキシコ/オアハカ州ミアワトラン
アガベ:テペスタテ(Tepextate)
オーブンタイプ:タマテド(直火で蒸焼)
蒸留:銅製の単式蒸留器で2回蒸留
典型的なメスカルの製造工程を用いアガベの加熱処理方法は直火で蒸焼き。華やかでバナナの香りとコクのある焼き菓子のような味わい。後味はシナモンの甘い香りを感じます。
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