イタリアで唯一の蒸留所「プーニ蒸留所」からウイスキーのご案内

プーニ蒸留所はイタリアに おいて 最初で唯一のウイスキー蒸留所で、
２０１０年に設立された家族経営の会社です。
蒸留所は、イタリア、オーストリア、スイスの国境に位置しています。
澄んだ高山の水、地元産の穀物、スコットランド産の伝統的な銅製ポットスチル、
そして特注の熟成倉庫が、イタリア初のモルトウイスキーを生み出すための主な要素です。
スコットランドの「生命の水」に対する大きな熱意と深い情熱により、
Ｅｂｅｎｓｐｅｒｇｅｒ家はプーニ蒸留所を建設。
アルプス山脈の真ん中、オルトラー山脈の近くにある、
ヴィンシュガウ渓谷のグロレンツァの小さな町の郊外に位置し、
夏と冬の間にはかなりの気温差があり、これらの気候変動は成熟プロセスを大いに助けます。
「イタリアの高地」は並外れたウイスキーを作るのに理想的 な場所と言えるでしょう。
穀物の栽培はヴィンシュガウ渓谷で長い伝統があり、 その特徴的な乾燥気候と低い降水量で、
この渓谷は重要なライ麦栽培地域として知られていました。
プーニ 蒸留所はマッシュビルで地元産のライ麦のみを使用しています。
蒸留所はその名前をヴィンシュガウ渓谷を流れる近くのプーニ川から取っています。
イタリア産モルトウイスキーが初めてリリースされたのは２０１５年１０月のことです。
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プーニ ゴールド
アルコール度数：４３％　容量：７００ｍｌ
販売価格：￥５，６５０【税別】
詳細、ご注文は⇒ プーニ

産地：イタリア／トレンティーノ・アルト・アディジェ州
熟成年数：５年
カスクタイプ：バーボン樽
ゴールドは古典的なスタイルのモルトウイスキー。ファーストフィルのバーボン樽だけで熟成されたこのウイスキーは、鮮やかな黄金色。時を超越した特徴のある香りと優美さが特徴。
このウイスキーは地上庫で熟成するため、夏と冬の気候差が最大の影響を及ぼし、豊かな甘さを輪郭に、絶妙で穏やかな風味が構築される。夏の果物と甘いバニラの調和のとれたマリアージュは、オークから来る美しくほのかなスパイシーさを伴い完成する。

プーニ ヴィーナ
アルコール度数：４３％　容量：７００ｍｌ
販売価格：￥６，１００【税別】
詳細、ご注文は⇒ プーニ

産地：イタリア／トレンティーノ・アルト・アディジェ州
熟成年数：５年
カスクタイプ：マルサラ・ヴェルジネ
「ヴィーナ」はラテン語で「ワイン」を意味し、この商品は他とは異なる特徴的な香りのパレットを表現する。辛口のマルサラ・ヴェルジネ用に使われていた樽を厳選しこの高貴なヴィーナ「マルサラ」エディションが誕生。（マルサラは伝統的にイタリアのシチリア島で生産される、イタリアの白ブドウ品種から作られ、ヨーロッパのオーク樽で熟成する酒精強化ワイン）
フルーツケーキの持つアロマが特徴で、上質なクルミと甘いサルタナ・ブドウが、シナモン、プラム、オレンジの皮を使ったチェリー・コンポートの味わいと香りを包み込む。

プーニ ソーレ
アルコール度数：４６％　容量：７００ｍｌ
販売価格：￥６，４００【税別】
詳細、ご注文は⇒ プーニ

産地：イタリア／トレンティーノ・アルト・アディジェ州
熟成年数：４年
カスクタイプ：バーボン＋ペドロ・ヒメネス
ソーレはファースト・フィルのバーボン樽で２年間熟成、最高のペドロ・ヒメネス樽でさらに２年間熟成し完成。
「ソーレ」とはイタリア語で「太陽」を意味し、シェリー作りの２つの重要な段階を表現している。収穫後、ブドウはスペインの暑い太陽の下で乾燥され、甘みが凝縮したブドウを用いて造ったワインはその後頻繁に樽を変えながら長年熟成される。この古代から受け継ぐ熟成方法はＳｏｌｅｒａと呼ばれている。味わいに独特の甘みがあり、蜂蜜とブラッドオレンジの強い香りとは対照的に、クルミとスパイシーなオークのクリーミーな風味も特徴。

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