ニュージーランドの自然派が造るソーヴィニヨン・ブランのご案内

やっと過ごしやすい気候になってきましたね。
暑い時期にはキリッと冷やした白ワインでも、中々食指が動きませんでしたが、
これからは色々と美味しいものが楽しめる季節です。
そこで今回は、世界的に評価が高い
ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランのご紹介です。
その中でも自然派の生産者が造るソーヴィニヨン・ブラン、フランス産よりも香りが鮮烈で、
フランスのソーヴィニヨン・ブランと比較すると驚くほど違います。
ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランの都、
マールボロ地区の自然派ワインのパイオニア的生産者「セレシン」。
ニュージーランド南島の最北端に位置するニュージーランド屈指の銘醸地
ネルソン地区の「グリーンホフ」。
ぜひ世界でも有数のソーヴィニョン・ブランの銘醸地のワインをお試しください。

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セレシン・エステイト ソーヴィニヨン・ブラン ２０１７
アルコール度数：１２．５％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥２，１００【税別】
詳細、ご注文は⇒ セレシン・エステイト

産地：ニュージーランド／マールボロ
葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン９５％、セミヨン５％
これまで多くの高い評価を受けてきたマールボロを代表する銘醸ワイナリー、セレシン・エステイト。２００９年にはジャンシス・ロビンソン氏がニュージーランドＴＯＰ４ 生産者の一つに数え上げました。正真正銘ニュージーランド最高の造り手としてその地位を気付いてきましたが、世界的に高い評価を受けるようになった現在でも、他人の評価に翻弄されることなく、「テロワールを素直に表現した真っ直ぐなワイン」を目指す彼らの姿勢に変わりありません。
オーナーの手形が印象的なエチケットで一回見れば忘れません。はつらつとした酸とジューシーな果実味に溢れた、世界最高峰のソーヴィニヨン・ブランのワインです。天然酵母にて醗酵：ステンレス・タンクにて８５％、オーク樽にて１５％　６か月熟成。
ビオディナミ。

グリーンホフ ソーヴィニヨン・ブラン ２０１７
アルコール度数：１３％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥１，８００【税別】
詳細、ご注文は⇒ グリーンホフ

産地：ニュージーランド／ネルソン
葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン１００％
「一口飲むと緻密で複雑なソーヴィニヨン・ブランに圧倒されて、ネルソン産のソーヴィニヨン・ブランが忘れられなくなる」と輸入元のコメントも絶賛するニュージーランド・オーガニックワイン。 ワイナリーの設立は１９９０年。ワイナリーでは設立当初から「自然栽培」をコンセプトに畑を進化させ、１９９３年から２０００年までの７年間は、ブドウ畑に最適なクローンや品種の植え替えを行いました。この際、ミュラー・トゥルガウとカベルネ・ソーヴィニヨンは産地に適さないとして取り除かれ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、そして複数のピノ・ノワールのクローンが新たに植樹されました。
その後、２００８年には完全にオーガニックへの転換を行い、ニュージーランドのオーガニック認定機関であるＢｉｏ－Ｇｒｏ（ビオ・グロ）の認可を受けました。
柑橘果実の花や柑橘類、パッションフルーツなどの様々な果実味に、イラクサなどのフレッシュなグリーンの印象が伴う魅力的なアロマが味わいにも現れ、長くフィニッシュまで続きます。
ステンレスタンク９５％、フレンチオーク（旧樽）５％で醗酵＆２か月熟成。：　一部天然酵母/マロラクティック醗酵なし。
ビオロジック。

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