ピエモンテの偉大なワインの作り手「ピオ・チェーザレ」からバローロ・キナート＆ヴェルモットのご案内

ピオ・チェーザレは１８８１年、チェーザレ・ピオ氏によって設立されました。
彼は、バローロ、バルバレスコ、バルベーラをはじめとする
ピエモンテの偉大なワインのポテンシャルと品質に
信念と確信をもってワイン生産をしていた草分け的存在です。
アルバの中心地で５世代にわたりつづく家族経営のワイナリーで、
バローロ、バルバレスコエリアの最良の区画に自社畑を７０ｈａ所有しています。
加えて、代々から信念を同じくする、契約農家からのブドウを使用してワイン造りを行っています。
ピエモンテの伝統を守り続けるだけでなく新しい技術も、
追及する品質やスタイルを実現させるために、積極的に取り入れています。
彼らの歴史と品質の高さは世界中のトップレストランやホテル、ワイン愛好家に知られています。
今回弊社からはフォーティファイドワインの『バローロ キナート』と
『ヴェルモット』をご案内させていただきます。
どちらも数に限りがございますので、お早めにお買い求めください。
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※ご注意※

◆ 出荷開始：２０１９年　９月１８日（水）予定 ◆
（通関手続きの都合で遅れが出ております。ご了承ください。）
◆ 限定品に付き、品切れの際はご容赦ください。 ◆

◆ ご注文はＦＡＸ、お電話でも承っております。 ◆
（ただし、初めての方はホームページ、ＦＡＸ、メールをご利用下さい。）

（また、 ホームページからのご注文を優先とさせていただきます。）

ピオ・チェーザレ バローロ キナート
アルコール度数：１６％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥９，２３４【税込】
詳細、ご注文は⇒ ピオ・チェーザレ

キンコーナの浸液に少量のバローロに入れて２１日間浸漬します。
リンドウの根、ルバーブ、カルダモンシード、ビターオレンジ、シナモンなどのアロマハーブを加えます。数週間寝かせたのち、バローロを適量加えます。オーク樽にて４ヶ月間熟成後、ボトリングし２ヶ月間熟成。食後酒として最適です。

ピオ・チェーザレ ヴェルモット
アルコール度数：１６％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥９，２３４【税込】
詳細、ご注文は⇒ ピオ・チェーザレ

ピオ・チェーザレのヴェルモットに欠かせないベースとなるアブサンに、マジョラム、リンドウの根、オレンジの果皮など、２６種のアロマハーブを加えます。そこにモスカートダスティを含む数種のピオチェーザレの白ワインをブレンドしたものを加えます。１５日間の浸漬後に出来上がったヴェルモットを最低４ヶ月間オーク樽にて熟成します。軽く色を付け特別な香りを与えるために、最後にキャラメルを加え完成します。
『ピオ・チェーザレ ヴェルモット』をより美味しく味わうために、氷無しでレモンの皮を入れて少しずつ飲む、古くからの「ピエモンテ流」をお勧めします。

こちらの商品はその他商品と共に弊社ホームページ
『新入荷商品』コーナーに掲載されております。
是非こちらもご覧ください。
一覧ページは⇒武蔵屋 新入荷商品

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