フィリップ・パカレ最新ヴィンテージ２０１７年特別価格！

ブルゴーニュを代表する生産者『フィリップ・パカレ』の２０１７年物が、
極少量ですが特別価格にて入荷致しました！
２０１７年のブルゴーニュは素晴らしいヴィンテージと絶賛されている優良年です。
パカレ氏も２０１７年について
「畑でそれほど選果の必要がないくらいの健全なブドウが収穫できた」
「赤ワインは例年より少し濃い色調でフレッシュさとストラクチャーが両立している」と
コメントしており、最高の出来のワインを造り上げたようです。
今回はパカレ氏が新しく醸した、アリゴテ１００％のスパークリング「ビュル」と、
ローヌから「コート・ロティ」もほんの少しだけですが分けていただけました。
ブルゴーニュのトップ醸造家のひとり『フィリップ・パカレ』の希少な２０１７年物のワイン、
入荷数量が少ないのでご注文はお早めにお願いいたします！
 

※ご注意※

◆ 限定品に付き、品切れの際はご容赦ください。 ◆

◆ ご注文はＦＡＸ、お電話でも承っております。 ◆
（ただし、初めての方はホームページ、ＦＡＸ、メールをご利用下さい。）

（また、 ホームページからのご注文を優先とさせていただきます。）

【特別価格】 フィリップ・パカレ ジュヴレィ・シャンベルタン ２０１７
アルコール度数：１３％　容量：７５０ｍｌ
特別価格：￥８，６４０【税込】
詳細、ご注文は⇒ フィリップ・パカレ

通常価格：￥９，７２０【税込】
産地：フランス／ブルゴーニュ、コート・ド・ニュイ
葡萄品種：ピノ・ノワール１００％
自然派ワインの代表格フィリップ・パカレが造る　ジュヴレィ・シャンベルタンは、粘土石灰質で、石灰岩の表面に小石と粘土が堆積している。日当たりが良く、冷涼な南東向きの畑。樹齢は４５年ほど。
「カルジョ」、「ジュイス」、「シャン ペリエール」、「コンブ デュ デュセス」、「アン シャン」、「アン エシェゾー」、「ラ プラティエール」複数の区画のブドウをブレンドし造られています。
☆輸入元のテイスティングコメント☆
フレッシュ、豊かなミネラル感。丸く、赤・黒系果実の香り。野生的な香りに麝香が混ざる。口中には僅かな塩味と共に赤・黒系果実と野薔薇など野生の花の香りが感じられる。豊かさと堅固さ両面を持ち合わせている。パカレの実力を堪能できる見事な仕上がりです。

【特別価格】 フィリップ・パカレ シャンボール・ミュジニィ ２０１７
アルコール度数：１３％　容量：７５０ｍｌ
特別価格：￥１１，３４０【税込】
詳細、ご注文は⇒ フィリップ・パカレ

通常価格：￥１２，６３６【税込】
産地：フランス／ブルゴーニュ
葡萄品種：ピノ・ノワール１００％
自然派ワインの代表格フィリップ・パカレが造る、シャンボール・ミュジニーは、グラスから溢れる可憐な花の香り。シャンボール・ミュジニーの魅力を最大限引き出した繊細かつエレガントなワインです。
石灰豊富な粘土石灰土壌で、主に東南向きの斜面で標高が高いため、仕上がるワインは村名格であってもしっかりとした骨格と厚みがあり、エレガントな雰囲気と繊細な舌触りを備えてミネラル溢れるワインです。
「レ コンベット」約８０％、「デリエール ル フール」約２０％などの区画に植わる樹齢５０年ほどのピノ・ノワールを使用。
収穫の際は厳格な選果を行う。ＳＯ２は加えずに４週間の間必要に応じてピジャージュを行う。アルコール発酵は天然酵母にて行う。その間人為的な温度コントロールはしない。マロラクティック発酵は木樽にて行う。澱と触れたままスーティラージュは行わずに“還元状態”にて、１６ヶ月の熟成。その間ＳＯ２は加えない。熟成中に樽を転がしてルミアージュを行う。熟成後はわずかにＳＯ２を加え、手作業で瓶詰めを行う。
☆輸入元のテイスティングコメント☆
官能的なエレガントさとミネラル。美しい花のような芳香は、薔薇、スミレ、麝香などデリケートな香り。口中での味わいは複雑かつなめらか。石灰分を感じられる。
輸入元入荷本数２０４本。

【特別価格】 フィリップ・パカレ ヴォーヌ・ロマネ ２０１７
アルコール度数：１３％　容量：７５０ｍｌ
特別価格：￥１２，９６０【税込】
詳細、ご注文は⇒ フィリップ・パカレ

通常価格：￥１４，４１８【税込】
産地：フランス／ブルゴーニュ
葡萄品種：ピノ・ノワール１００％
自然派ワインの代表格フィリップ・パカレが造る、ヴォーヌ ロマネは、樹齢約６０年ほどで、南東向きの肥沃な粘土石灰質土壌の区画から造られます。
☆輸入元のテイスティングコメント☆
バラを思わせる華やかな芳香があり、密度のつまった品のある果実味とバランスの良いミネラル感を兼ね備えた繊細な味わい。
輸入元入荷本数１２０本。

【特別価格】 フィリップ・パカレ コート・ロティ ２０１７
アルコール度数：１３％　容量：７５０ｍｌ
特別価格：￥１０，８００【税込】
詳細、ご注文は⇒ フィリップ・パカレ

通常価格：￥１２，２０４【税込】
産地：フランス／ブルゴーニュ
葡萄品種：シラー１００％
今回、初リリースのコート・ロティ！
コルナスに続き、北ローヌは僕の大好きなワイン。ここでも良い出会いが続いている。遂に大好きなコート・ロティを醸造することがっできた。
コート・ド・バスノンの樹齢５０年以上の畑から３樽だけ仕込んだ。収穫から一切、酸化防止剤を使わず、１００％全房で醸造。発酵は２週間ちょっと続いた。その間、１日２回ピシャージュ。醸造は友人のセラー（北ローヌ）で行い、熟成はボーヌのセラーで行っている。とても複雑で奥深い。リッチで洗練されたコート・ロティ。みんなを驚かせ、楽しませるようなワインに仕上がっている。（フィリップ・パカレ談）
輸入元入荷本数７２本。

【特別価格】 フィリップ・パカレ ビュル ２０１７
アルコール度数：１２％　容量：７５０ｍｌ
特別価格：￥５，１８４【税込】
詳細、ご注文は⇒ フィリップ・パカレ

通常価格：￥５，５０８【税込】
産地：フランス
葡萄品種：アリゴテ１００％
フィリップ・パカレ初のスパークリング「ビュル」、輸入元さんもまだ詳細資料がありません。ただリアルワインガイド誌の６６号に評価が出ていました。ポイント９０点。
アリゴテ１００％で造ったスパークリングですが、香りが素晴らしく、ミネラリーで石のような香りとトロピカルフルーツの香りが満載だそうです。
ガス圧が優しくて、飲むとふにゃっとなってしまう、美味しい飲み物だそうです（笑）
エチケットからの情報で、２０１８年１２月にデゴルジュマンされており、エクストラ・ブリュットの辛口です。
輸入元入荷本数３６０本。

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