『ポルフィディオ ぺトラエア』の名称は
熟成樽の材料である樫の木「ペトラエア オーク（セシルオーク）」に由来。
ディスプレイに特化した小型樽ではなく、
特別にカスタマイズした５Lオーク樽の中で熟成が進みます。
それぞれの好みに応じた判断で飲み頃の熟成を判断できるユニークな発想。
前回の中身はクエルカス（レポサド）を使用してましたが、
今回はプラタに変更になりましたので、より熟成の幅が広がりました。
少量のためお早目にどうぞ！
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ポルフィディオ ぺトラエア
アルコール度数：４０％ 容量：５，０００ｍｌ
販売価格：￥６８，５８０【税込】
詳細、ご注文は⇒ポルフィディオ
産地：メキシコ/ハリスコ州/ラス・フンタス地区 蒸留所：インモビリアリア・マスト
原料：アガベ１００％
製品樽詰め：２０１９年 ２月
一般的にスピリッツは２２０Ｌ樽で熟成されますが、(ポルフィディオ･クエルカスなどの一部の蒸留酒やワインは１１０Ｌの、より小型の樽で熟成。)一方ポルフィディオ ぺトラエアは新しい熟成スタイルで、ディスプレイに特化した小型樽ではなく、特別にカスタマイズした５Ｌオーク樽の中で熟成が進みます。 内側の表面積比較：２２０Ｌ樽 ４２１．６立方センチメートル ／ ５Ｌ樽 ３６．７立方センチメートル 内部の表面積から算出した数字上では５Ｌ樽は２２０Ｌ樽の３．４９倍の速度で熟成が進むと想定されます。 『ポルフィディオ ぺトラエア』の名称は熟成樽の材料である樫の木「ペトラエア オーク（セシルオーク）」に由来。イランやトルコ原産で、現在はヨーロッパで見られる木材です。ラテン語で「Petra」は岩、「Petraea」は岩場を意味し、痩せた岩場の土地で育つ木のため、特徴として成長が遅く、密度の高いフレイヴァーとなります。
☆ 樽の中身 ☆
５Ｌ樽の中身のスピリッツは、従来のスーパーハリスコ・アネホやクエルカス等ポルフィディオ製品と熟成方法を除き、同製法、同品質のものです。
☆ 注ぎ口 ☆
ドイツ製の食品用スチール製、高品質蛇口を採用。
開発段階でより安価なアルミや銅製の蛇口も検討されていましたが、より安全性を考慮し食品やアルコールに耐性が認められた品質のスチール製蛇口を採用。
☆ サイズ ☆
約３４ｃｍ(Ｄ）×約１８ｃｍ（Ｗ）
約３４ｃｍ(Ｄ）×約２３ｃｍ（Ｗ）(土台含む)
※ご注意 ガラスやプラスチック、セラミックとは違い、木製樽は生きた素材のため温度変化に伴う膨張や収縮を繰り返します。アルコール、水分を吸収し、外気へ放出し、反面、木に含まれる香りの要素などが内容の液体へ移ります。そのため樽の表面（特にコルク栓の周辺部）にシミが見られるますが中身の味などに影響ありませんので予めご了承下さい。
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