蒸留所はドゥランゴ、事務所はグアダラハラに位置し、6名の女性により創業、運営されています。
地元で収穫する肥料や農薬、化石燃料不使用で育ったセニソ アガベを100%使用、
2016年からメスカル生産を始めました。
工程においても一貫して化学的なものは加えず、土壌を重んじながらのアガベ栽培を行っています。
味わいもスモーキーさは軽めで、柔らかく滑らか。
メスカルを試してみたいという方にもおすすめです!
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※ご注意※
◆ 輸入元:株式会社コートーコーポレーション ◆
◆ ご注文はFAX、お電話でも承っております。 ◆
(ただし、初めての方はホームページ、FAX、メールをご利用下さい。)
メスカル アハル
アルコール度数:40% 容量:750ml
販売価格:¥3,780【税込】
詳細、ご注文は⇒ メスカル アハル
産地:メキシコ/ドゥランゴ州
原料:セニソ アガベ(※)
蒸留:2回
ブランドモチーフ:メキシコ伝統織物「サラぺ」。ボトル中央の六つのダイアモンドは6人の女性設立者と会社名である「ディアマンテ・メスカレロ」直訳すると「ダイアモンド・メスカル製造」
☆テイスティングコメント☆
色:透明で明るい。
香り:リッチスモークアガベ、アーモンド、そしていくつかのクエン酸の香り。
味わい:スモークアガベの甘み、ピーチやアーモンド。
フィニッシュ:柔らかく滑らか。
セニソ アガベ(※)ドゥランゴの土着品種で希少な指定品種。ドゥランゴ州、ハリスコ州、プエブラ州、そしてミチョアカン州などの乾燥した地域で2,600mまでの標高に見られるアガベの一種です。メスカ ル アハルに使用されているアガベはまず4年ハウスで苗づくりを行い、畑で6年栽培。収穫までに12年を要しています。
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