『ヴェルモット デル プロフェッサー』は、
１８９０年創業のイタリアのピエモンテ州、トリノ近郊にある
グラッパやリキュールの名手・アンティカ・ディステレリア・クオリア社が手掛ける
秀逸なスタンダードヴェルモットブランド。
フェデリコ・リカット、カルロス・クアリア、ジェリー・トーマスの
コラボレーションによるもので、
ジェリートーマスはアメリカの１９世紀のミクソロジストの
先駆的なバーテンダーとして知られており、
Ｔｈｅ Ｐｒｏｆｅｓｓｏｒの愛称で呼ばれていた事から
彼へのオマージュとしてこの名前が付けられました。
以前にホワイトベルモットを１８ヶ月
アイラモルト（ラフロイグ）樽に入れてフィニッシュをかけた１樽のみの限定品を
リリースして話題を集めた事でも知られています。
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ヴェルモット デル プロフェッサー クラシック
アルコール度数：１８％ 容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥３，１３２【税込】
詳細、ご注文は⇒ ヴェルモット デル プロフェッサー
産地：イタリア／ピエモンテ州
１８世紀後半にイタリアで流通していた味わいを意識して作られたもの。モスカートワインをベースに、蒸留所周辺の高山や谷から収穫したハーブやスパイスを使用。主には、ニガヨモギ、ミント、シトラス、リンドウの根、バニラ、クローブ、メース（香辛料）が使用されています。
ヴェルモット デル プロフェッサー ロッソ
アルコール度数：１８％ 容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥３，４０２【税込】
詳細、ご注文は⇒ ヴェルモット デル プロフェッサー
産地：イタリア／ピエモンテ州
ネビオーロワインをベースに、蒸留所周辺の高山や谷から収穫したハーブやスパイスを使用。主には、ニガヨモギ、ミント、クローブ、メース（香辛料）、リンドウの根が使用され、数ヶ月の樽熟成を経てから出荷されます。
ヴェルモット デル プロフェッサー バニラ
アルコール度数：１８％ 容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥４，２１２【税込】
詳細、ご注文は⇒ ヴェルモット デル プロフェッサー
産地：イタリア／ピエモンテ州
ピエモンテ州の黒ブドウの土着品種「フレイザ」で作られたワインに、マダガスカル産のバニラを１ヶ月以上浸漬したものをベースに、蒸留所周辺の高山や谷から収穫したハーブやスパイスを使用。主には、ニガヨモギ、りんどうの根、カッシア（樹皮）、クローブ、バニラが使用され、６ヶ月の樽熟成を経て出荷されます。多くのコンテストでの受賞暦を誇る唯一無二のヴェルモットです。
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