今シェリーの中でペール・クリームが流行っています。
フィノ・タイプにモスカテル果汁をブレンドしたもので、
軽やかで爽快な甘みが指示を得ています。
濃厚なクリームも素敵ですが(オロロソにペドロ・ヒメネスをブレンド)
ペールクリームは甘みがあるのに食事とも相性が良く、
パテ(ポークが最高)やサーモンなどビックリするほど合いますよ。
もちろんデザートとしてもお薦めです!
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(ただし、初めての方はホームページ、FAX、メールをご利用下さい。)
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ボデガス・イダルゴ・ラ・ヒターナ ペール・クリーム・イダルゴ
アルコール度数:17.5% 容量:750ml
販売価格:¥1,836【税込】
詳細、ご注文は⇒ボデガス・イダルゴ・ラ・ヒターナ
産地:スペイン/アンダルシア地方・D.O.ヘレス
葡萄品種:パロミノ、モスカテル
フィノにモスカテルの果汁をブレンドしたやさしい口当たりの甘口タイプ。淡い琥珀色で、アーモンド香が広がります。新鮮な果物や焼き菓子などとよく合います。
ゴンザレス・ビアス クロフト ペール・クリーム
アルコール度数:17.5% 容量:750ml
販売価格:¥2,106【税込】
詳細、ご注文は⇒ゴンザレス・ビアス
産地:スペイン/アンダルシア州
葡萄品種:パロミノ100%
フロールのもとで4年間の熟成。澄んで輝きのある薄い黄金色。クリーンで繊細なアロマにわずかなフロールとフルーツの香り。口に含むと軽やかさと爽やかの中に甘みが感じられ、アフターテイストも心地よい。
冷やして食前酒に、またはパテやサーモン、サラダにもよく合う。デザートワインとしても。
アントニオ・バルバディージョ ぺイルクリーム
アルコール度数:17.5% 容量:750ml
販売価格:¥1,523【税込】
詳細、ご注文は⇒アントニオ・バルバディージョ
産地:スペイン/アンダルシア州サンルーカル・デ・バラメダ
葡萄品種:パロミノ、モスカテル(濃縮果汁)
フルーティーで飲みやすく、初めての方にオススメです。
ボデガス・クルス・コンデ ペール・クリーム
アルコール度数:14% 容量:750ml
販売価格:¥1,512【税込】
詳細、ご注文は⇒ボデガス・クルス・コンデ
産地:スペイン/モンティーリャ・モリレス
葡萄品種:ペドロ・ヒメネス100%
☆テイスティングノート☆
淡い黄色。軽く繊細な味わい。フルーティな香りで微かに甘みがあります。飲み方は、ストレート、ロック、炭酸割りなど。フィノをベースにしたビノ・ヘネロソ・デ・リコールです。
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