一般的にリキュールは着色料、香料、保存料など添加物が多用されているものが多い中、
このリキュールは、オーガニック原料のみで造られた
こだわりぬいた純粋カシス・リキュールです。
濃厚なカシス・ネクターのような味わい！
生産者もプライベートで楽しんでいる商品。
生産量も少なく、日本への輸入本数は、たった68本です！
※オーガニック認証は受けておりません。
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◆ 出荷開始：２０１９年 ２月 ２日（土）予定 ◆
◆ 限定品に付き、品切れの際はご容赦ください。 ◆
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（ただし、初めての方はホームページ、ＦＡＸ、メールをご利用下さい。）
（また、ホームページからのご注文を優先とさせていただきます。）
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ブイヨ・サロモン オーガニック・クレーム・ド・カシス・ド・ブルゴーニュ
アルコール度数：１８％ 容量：７００ｍｌ
販売価格：￥５，６７０【税込】
詳細、ご注文は⇒ブイヨ・サロモン
☆ 製 造 工 程 ☆
１．自身で栽培したオーガニック・カシスを９６度のアルコール
（オーガニックの麦を原料とする）に漬ける
２．漬け込んだカシスを、破砕機で優しく潰す
３．潰したカシスを6週間毎日櫂突きする
４．その後4週間全く触れることなく休ませる。
５．ジュースを抜き取り、さらに漬け込んだカシスを濾す
６．２週間に渡りジュースを静置し、不純物を沈殿させる
７．ジュースに４３０ｇ/Ｌの砂糖を加える
８．２４時間ジュースをスクリューでとても優しく撹拌する
９．重力に任せて瓶詰め
生産者：ブイヨ・サロモンについて
フランス北ローヌ・ローヌ渓谷に面した急峻な斜面上に位置する銘醸地「コート・ロティ」の生産者。過酷な自然環境の中、農薬も使用せず自然なぶどう栽培、ワイン造りを行っています。ディジョン近郊にぶどう畑も所有しており、このクレーム・ド・カシスはそこで自分で栽培したカシスから造られております。
こちらの商品はその他商品と共に弊社ホームページ
『オーガニック』コーナーに掲載されております。
是非こちらもご覧ください。
一覧ページは⇒武蔵屋 オーガニック
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当社では、お酒の種類別に専門のスタッフを配置しております。
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