寒い季節に美味しい濃厚チリ･ワインはいかがですか！？

季節外れの暖かい日が続いたりしておりますが、もうそろそろ冬本番です。
そんな寒い時期にピッタリの濃厚赤ワインはいかがでしょうか。
一世を風靡した、チリのカベルネ・ソーヴィニヨンに加え、メルローやシラーなどの
色々な品種、味わいでご案内いたしますので、ぜひ飲み心地満点の赤ワインをお楽しみください！
 

※ご注意※
◆ 限定品に付き、品切れの際はご容赦ください。 ◆
◆ ご注文はＦＡＸ、お電話でも承っております。 ◆
（ただし、初めての方はホームページ、ＦＡＸ、メールをご利用下さい。）

ペレス・クルス リグアイ ２０１２
アルコール度数：１４．５％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥４，８６０【税込】
詳細、ご注文は⇒ペレス・クルス

産地：チリ／マイポ・ヴァレー
葡萄品種：シラー４０％、カベルネ・ソーヴィニヨン３０％、カルメネール３０％
葡萄は全て手摘みで収穫されています。ペルス・クルスが所有する畑の中で、最良の区画で収穫された葡萄だけを使用しています。驚く事に２０ｈｌ／ｈａという極端に少ない収穫量に抑えられています。品種別にフランス産の樽（新樽ではありません）でマロラクティック発酵まで行ない、その後ブレンド。新樽と１年樽を各５０％使用し、１６ヶ月間熟成させています。
ブラックベリーやペッパー、チョコレートの複雑でエレガントなアロマ。樽からのトーストのほのかな香りがアクセントになっています。心地よいタンニンと持続性のある、とても力強い味わいです。
ジャンシス・ロビンソンは、彼女のホームページの「ワインニュース　２００３」～『南アメリカが偉大なワインを造る』の中で、（当時まだリリースされていなかった）２００２年物のリグアイの名前を挙げています。
「リグアイ」とは古くからの言葉で「将来を予言するもの」を意味し、ペルス・クルスを象徴する極上のワインです。

ヴィーニャ・エラスリス ドン・マキシミアーノ ファウンダーズ・レゼルヴ ２０１４
アルコール度数：１４．５％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥８，１００【税込】
詳細、ご注文は⇒ヴィーニャ・エラスリス

産地：チリ／アコンカグア・ヴァレー
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン８４％、カルメネール８％、シラー５％、プチ・ヴェルド３％
「世界で最も優れたカベルネを生み出す」というアコンカグア・ヴァレイをほぼ独占所有。チリワインとして世界最高峰の座を射止めた、ヴィーニャ・エラスリス。
世界的にチリワインに対する需要が高まるにつれ、大手ワイナリーが「大量生産による廉価なワイン」の輸出増を図るなか、エラスリスはチリのどのワイナリーにも先駆け、「ミシュランの星に認められる高品質ワイン」を造り続けてきました。その結果、世界を驚かせるほど圧倒的なウルトラ・プレミアムワイン『ドン・マキシミアーノ ファウンダーズ・レゼルヴ』が生まれました。
朝晩の寒暖の差が大きく、凝縮度の高いしっかりとした葡萄から造られるワインは、カシスなどの赤系果実、たばこ、ヘーゼルナッツ、バルサミコのニュアンスもあり、極めて複雑な香りです。果実味豊かな甘いタンニンとピュアで伸びやかな酸がフレッシュ感と気品を与えてくれます。全てのエラスリスワインに共通した「最高のエレガンス」を目指した丁寧な造りがここにあります。

ラポストール キュヴェ・アレクサンドル カベルネ・ソーヴィニヨン ２０１３
アルコール度数：１４．５％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥２，６７８【税込】
詳細、ご注文は⇒ラポストール

産地：チリ／ラペルヴァレー
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン８５％、カルメネール１４％、カベルネ・フラン１％
１９２０年に植樹された畑のカベルネを一部使用し、一部はクロ・アパルタのワイナリーにて手で丁寧に除梗されます。手摘みされたブドウは１００％自然酵母で発酵。ステンレスタンクで４～５週間のスキンコンタクトを行います。フレンチオーク（新樽２６％）で１２ヶ月熟成。
深紅色でプラムやチェリーの新鮮な赤い果実と、甘い香辛料の繊細な香りでスパイシーな印象。非常にエレガント。しっかりとしたタンニンがバランスと味わいの長さを支えています。このヴィンテージではカルメネール１４％とカベルネ・フラン１％を加えて、典型的なボルドーの品種の芳香を表現しています。

ラポストール キュヴェ・アレクサンドル メルロー ２０１３
アルコール度数：１４．５％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥２，６７８【税込】
詳細、ご注文は⇒ラポストール

産地：チリ／ラペルヴァレー
葡萄品種：メルロー８５％、カルメネール１５％
エレガンスとバランス、熟成のポテンシャルを兼ね備えたワイン。手摘み収穫のブドウは１００％自然酵母で発酵。フレンチオークの木桶で４～５週間のスキンコンタクト。フレンチオーク（新樽３９％）で１５ヶ月熟成。
濃い紫色で凝縮感のあるラズベリーやブルーベリーのような赤系・黒系果実の複雑で強烈な香りとプラムやカカオのニュアンス。ベルベットのように滑らかなタンニンと酸がバランスを取っています。

テンプラ・シンコ ２０１５
アルコール度数：１４％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥１，２９６【税込】
詳細、ご注文は⇒テンプラ・シンコ

産地：チリ／セントラル・ヴァレー
葡萄品種：シラー３５％、カルメネール３０％、カベルネ・ソーヴィニヨン２０％、メルロー１０％、カリニャン５％
鮮やかなルビー色で、チェリー、ブルーベリーの果実にトーストした香ばしい香りが縁取る。丸みのある口当たりで、ソフトな熟したタンニンがフィニッシュまで長く続く。
コルチャグア・ヴァレー、クリコ・ヴァレー、マウレ・ヴァレーにまたがる畑から、シラー、カルメネール、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カリニャンによる５品種のブレンド。

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