銀座・ラムの名店Ｂａｒ Ｌａｍｐ中山氏と
信濃屋バイヤー北梶氏が現地レ・ユニオン島へ訪れ、生産者と共に厳選が重ねられた１樽。
御二方からパイナップル香爆発の超自信作とご紹介いただき
とても楽しみにしていましたが、この度遂に入荷決定！
今や輸出もほとんどされておらずブランド自体が希少なサバンナ。
これはラム好きならずとも全ての洋酒好き必見のアイテムです。
是非お見逃しなく！！
※ご注意※
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サバンナ シングルカスク 2006-2017 HERR コニャックカスク #218 Bar Lamp ＆ SHINANOYA
アルコール度数：６３．２％ 容量：７００ｍｌ
販売価格：￥１７，８２０【税込】
詳細、ご注文は⇒サバンナ
産地：フランス海外県／レユニオン島
瓶詰年：２０１７年
熟成年数：１１年
カスクタイプ：コニャックカスク
カスクナンバー：＃２１８
レ・ユニオンに３つある蒸留所の中で最大規模を誇るのがサバンナ蒸留所。１８７０年代からライトラムを製造し輸出していましたが、１９８６年には蒸留所を一時閉鎖し製糖工場に。その後、１９９２年からラムの生産を再び開始。トラディショナル、アグリコール、発酵２週間のグランアローム、発酵３ヶ月のハイエステルと４タイプの原酒をつくり分け、特にグランアロームの強い味わいが1番の特徴の蒸留所になります。
こちらは、銀座・ラムの名店Ｂａｒ Ｌａｍｐ中山氏と信濃屋バイヤー北梶氏が現地レ・ユニオン島を訪れ、生産者と共に厳選が重ねられた１樽。
☆テイスティングコメント☆
強烈なパイナップル香の裏から熟したベリーの甘い香り、トロピカルフルーツのフーセンガム、エナメル、革張りの家具、チーズ、イースト、発酵槽、攻撃的にも思える強烈な香り。口に含むと、やはりパイナップル、熟したバナナ、フルーツ紅茶、バニラ、キニーネの濃いトニックウォーター、熟成させたバルサミコ、非常に複雑。フィニッシュは非常に長く、最後まで力強いパイナップルが続き、アップルミント、タイガーバーム、ジンジャーが現れる。３ヶ月発酵が生み出した驚異のエステルは狂気的且つ驚きの１本。
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