こだわりの詰まった自然派プレミアムテキーラ『１２３スピリッツ』新入荷！

１２３スピリッツは、テキーラ職人である
デイヴィッドラヴァンディー氏によって２０１０年に創業。
ワイン愛好家にも勧められるテキーラを念頭に置いて造られており、
畑はバイオダイナミック、天然酵母による発酵を行い、
繊細な花のアロマと複雑なミネラルフレーバーが特徴的です。
彼の造り出すテキーラはオーガニックで、ＵＳＤＡ(アメリカ合衆国農務省)と
ＥＵのオーガニック検査でその品質が保証されており、
リサイクルガラスやリサイクル紙を使用するなど
環境にとてもやさしいものとなっています。
人の手によって瓶詰めをしており、
栽培から瓶詰めまで一貫した品質管理を行っています。
『エクストラアネホ』のみ極僅かの限定入荷です。
お見逃しなく！

※ご注意※
◆ 輸入元：株式会社日本グランドシャンパーニュ ◆
◆ ご注文はＦＡＸ、お電話でも承っております。 ◆
（ただし、初めての方はホームページ、ＦＡＸ、メールをご利用下さい。）

１２３スピリッツオーガニックブランコ（ウノ）

アルコール度数：４０％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥６，８０４【税込】
詳細、ご注文は⇒１２３スピリッツ

産地：メキシコ/ハリスコ州バジェス地方アマティタン地区
蒸留所：テキーラ・ラス・アメリカス (ＮＯＭ１４８０)
原料：アガベ１００％
ブランコは全てのベースとなるテキーラ。オーガニックのアガベが、テキーラ造りのために収穫されるのには１０年もの年月がかかります。そのアガベが成熟のピークに達すると、手で収穫し、アガベの芯を約２日間オルノと呼ばれる伝統的な石のオーブンでゆっくりと加熱し、シュレッダーにて搾汁。天然酵母にて開放型発酵後、単式蒸留器で２度蒸留します。柑橘類、ハーブ、大地の香りが特徴的なブランコはストレートやロック、カクテルのベースとして。ブランコの品質と純度は、他のシリーズのテキーラを造り出すのに不可欠となっています。
ＴａｓｔｉｎｇＰａｎｅｌＭａｇａｚｉｎｅ９６点。
☆テイスティングノート☆
ブランコは未熟成で混合物が含まれておらず、フレッシュなアガベの強烈な香り。レモンピール、ブラックペッパ―、ミネラルの生き生きとした香りもあり、シルクのように滑らかな舌触りで、ほんのり甘い余韻が長く続きます。
☆ラベルのイラストの意味☆
アガベがテキーラ造りのために収穫されるまで、星は１０年もの間、アガベ農園の上空で舞い踊り、アガベは守護神の蛇の用心深い監視の下で成熟していきます。

１２３スピリッツオーガニックレポサド（ドス）

アルコール度数：４０％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥８，８５６【税込】
詳細、ご注文は⇒１２３スピリッツ

産地：メキシコ/ハリスコ州バジェス地方アマティタン地区
蒸留所：テキーラ・ラス・アメリカス (ＮＯＭ１４８０)
原料：アガベ１００％
熟成：アメリカンホワイトオーク樽で６ヶ月
生のアガベと加熱したアガベの強い香りはオーク樽熟成によって和らげられ、バニラ、アニス、シトラスの香り。このテキーラのスタイルは何にでも合いますので、カクテルでも、ストレートやロックでも同じように楽しめます。
ＴａｓｔｉｎｇＰａｎｅｌＭａｇａｚｉｎｅ９６点
☆テイスティングノート☆
オーク熟成により、淡い琥珀色をしており、塩カラメル、クレームブリュレ、トフィーの香り。アガベ自体の香りもありますが、ミンティーなアニスの香りが残ります。バランスよくまとまっていてはつらつとした味わいです。
☆ラベルのイラストの意味☆
太陽と月がアガベ農園の上空で出会うと、２匹のジャガーが、巧みに姿をくらます。獲物を求め人目を忍んで畑を歩き回ります。ジャガーが静かに狩猟をしている間、レポサドはアメリカンホワイトオーク樽にて６ヶ月間熟成されます。

１２３スピリッツオーガニックアネホ（トレ）

アルコール度数：４０％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥１０，１５２【税込】
詳細、ご注文は⇒１２３スピリッツ

産地：メキシコ/ハリスコ州バジェス地方アマティタン地区
蒸留所：テキーラ・ラス・アメリカス (ＮＯＭ１４８０)
原料：アガベ１００％
熟成：アメリカンホワイトオーク樽で１８ヶ月
複雑なアロマとアネホの深い金色の色合いは、その優れた品質と長い熟成の象徴。
ＴａｓｔｉｎｇＰａｎｅｌＭａｇａｚｉｎｅ９６点
☆テイスティングノート☆
オーク樽熟成の特徴がよりはっきりとし、タンニンとウッドオイルの香りが強くなりますが、この香りは薄れ、リッチなアロマとチョコレートの香りが現れます。リッチで複雑味があり、成熟した味わい。 ☆ラベルのイラストの意味☆
３羽の輝かしい雄鶏が再生の希望に満ちた歌と共に夜明けを迎えた朝、農園で成熟したアガベは手作業で収穫される準備が整っており、ブランコは１８ヶ月間の熟成から目覚め、アネホとして生まれ変わります。雄鶏はメキシコの民話において活力とパワーの象徴です。

１２３スピリッツオーガニックエクストラアネホ（ディアブリート）

アルコール度数：４０％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥２５，０５６【税込】
詳細、ご注文は⇒１２３スピリッツ

産地：メキシコ/ハリスコ州バジェス地方アマティタン地区
蒸留所：テキーラ・ラス・アメリカス (ＮＯＭ１４８０)
原料：アガベ１００％
熟成：アメリカンホワイトオーク樽で４０ヶ月
完璧を追求する際には、しばしば「悪魔は細部に宿る（細かいところにこそ落とし穴がある）」と言われますが、これはエクストラアネホ（ディアブリート）の特異性を捉えています。ラベルに描かれているディアブリート（小悪魔）は、完璧さへの絶対的な情熱とおそろしくすばらしいテキーラを意味します。ディアブリートのためのアガベは、ディアブリートの生産のためだけに割り当てられた標高６，０００フィートの鉄分豊富な美しい赤土の土壌で育てられます。長い年月をかけて育てられたオーガニックのアガベと４０ヶ月もの長期熟成は、ディアブリートをすばらしいテキーラへします。高い標高で育ったワインが非常に表現に富むように、この地域で最も高い標高にある農園のすばらしい栽培条件は、長期熟成にとても適している複雑味のあるテキーラを造り出します。
☆テイスティングノート☆
新鮮な黒コショウの香りをたっぷりと感じると共に、深いバニラの香りも感じられます。濃いバニラ、ピリッとした香辛料、噛み応えのあるアガベ、すべてのフレーバーが調和していて魅惑的です。ボディーはリッチでクリーミー、そしてその余韻は驚くほど長く続き、シトラス中心の酸味と刺激もあります。危険なほど飲みやすいテキーラです。
※こちらの商品のみ、ホームページからのご注文を優先とさせていただきます。

エル・ルチャドール

アルコール度数：５５％　容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥８，３１６【税込】
詳細、ご注文は⇒エル・ルチャドール

産地：メキシコ/ハリスコ州バジェス地方アマティタン地区
蒸留所：テキーラ・ラス・アメリカス (ＮＯＭ１４８０)
原料：アガベ１００％
メキシコの有名な覆面レスラーからヒントを得て、テキーラ職人のデイヴィッドラヴァンディーはユニークな蒸留オーガニックブランコのエル・ルチャドールを造りました。この深みがあって舌触りの良いアルコール度数５５％のお酒は正統派のクラシックカクテルを作るためのベースとしてバーテンダーに好まれ、アガベの食後酒としても楽しまれています。ブランコはテキーラ製造の中心地、標高４，２００フィートのところで造られており、そのオーガニック認定されている鉄分豊富な土壌ではアガベが一面に生い茂っています。ここでエルルチャドールは職人技の技法を用いて蒸留、製造され、環境に優しく包装されています。
☆テイスティングノート☆
エルルチャドールは適度にスパイシーで、アガベ、レモンコショウ、新鮮なシーソルトの香りが溢れています。アルコール度５５％のお酒が持つしっかりした力強さだけでなく、ヌガー、ココナッツ、アガベの後味と共に滑らかで甘い香りがあり、白胡椒、レモングラス、ほんのりとミントの香りもあります。クリーミーで複雑、かつ甘さとスパイシーさのバランスがとれているエルルチャドールは、現代のカクテルに活力を与えます。