ジャック・セロスの甥のジェロームはジャック・セロスのメゾンで、
ぶどう栽培、ワイン醸造、熟成についての研究し試行錯誤をした経験の持ち主。
「セロス・パジョン」は、２００４年代々続くぶどう栽培農家であった
父のジェロームの後を継ぎ、同年にコリーヌ・パジョンと結婚しました。
パジョン家もぶどう栽培農家で、
セロス家の畑とパジョン家が所有している畑を合わせる形で始まりました。
偉大な造り手からワイン造りを教わった甥の手がける
「セロス・パジョン」をお試しください。
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（ただし、初めての方はホームページ、ＦＡＸ、メールをご利用下さい。）
セロス・パジョン ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ アヴィス
アルコール度数：１２．５％ 容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥５，７２４【税込】
詳細、ご注文は⇒セロス・パジョン
産地：フランス／シャンパーニュ
葡萄品種：シャルドネ１００％
ステンレスタンクでアルコール発酵。マロラクティック発酵１００％。アルコール発酵と発酵後のエレヴァージュは計８ヶ月。ドザージュ１０ｇ／Ｌ
細やかな泡立ち、緑を感じる美しい色合い。エレガントで洗練された、白い花のフレッシュで魅惑的な香り。軽やかなアタック、柔らかでシルキーながら、この地に特徴的なミネラルによる密度も感じることができます。非常に石灰分の高い畑から生まれるためミネラルに富むシャンパーニュです。アヴィズの畑は全てジャック・セロスの畑に隣接しています。
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