『雨が多いので農薬の使用量がボルドーについで多いと言われるシャンパーニュ。
自然農法の導入は無理と言われた産地の１つだった』
その地で、１９６９年から自然農法を開始。
１９７１年には一切の除草剤や化学薬品の使用を中止した
ビオディナミ・シャンパーニュの元祖、アンドレ・ボーフォール。
ポリジーの葡萄のみでテロワールを表現したスタンダード・キュヴェ。
高騰するコート・デ・ブランのグラン・クリュ畑の葡萄。
その葡萄のみでワイン造りを行えるＲＭの生産者は非常に珍しい存在だが、
リルベール・フィスはその「コート・デ・ブラン」のシャルドネ特級畑の葡萄で
シャンパーニュを造るスペシャリスト。
収穫、ルミアージュ、デゴルジュマン等全ての行程を手作業で行っている。
年間生産量 ２８．０００本のみの小規模生産者が造るブラン・ド・ブラン。
こんな個性的な生産者のシャンパーニュが特価アイテムに追加されました。
クリスマスやお正月の団欒のひとときにご一緒にいかがですか！
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【特別価格】 アンドレ・ボーフォール ポリジィ・レゼルヴ ブリュット ＮＶ
アルコール度数：１２％ 容量：７５０ｍｌ
特別価格：￥５，２９２【税込】
詳細、ご注文は⇒ アンドレ・ボーフォール
通常価格：５，７７８円【税込】
産地：フランス／シャンパーニュ
葡萄品種：ピノ・ノワール８０％、シャルドネ２０％
☆テイスティングノート☆
柑橘類や花のアロマ、ドライフルーツやトースト香も微かに感じる。しっかりとした骨格の中に繊細さと柔らかさを感じる。
【特別価格】 リルベール・フィス ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ ブリュット ＮＶ
アルコール度数：１２％ 容量：７５０ｍｌ
特別価格：￥４，２１２【税込】
詳細、ご注文は⇒ リルベール・フィス
通常価格：５，９９４円【税込】
産地：フランス／シャンパーニュ
葡萄品種：シャルドネ１００％
☆テイスティングノート☆
菩提樹などの白い花と柑橘系果実が主体、繊細かつシルキーな口当たり。
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