１６世紀初頭、日本の反対に位置するペルー、チリ、ボリビア、アルゼンチン等々の
諸国に葡萄栽培が伝わり、各地に広がって行きました。
西海岸のチリやペルーは、この地域で葡萄を作るのに
うってつけだと判断したスペイン人がマカット栽培を開始。
１７世紀にはマスカットが原料の蒸留酒 、ワインが
隣国やアメリカへ輸出されるようにります。
そしてゆっくりと年月をかけ、産地、品種、製法の違いや、
各蒸留所で働くスティルマン達の情熱で、
それぞれのピスコが生み出されてきました。
現在の「ピスコ」は搾りかすのマスカットでは無く、
そのままのマスカットから造る蒸留酒です。
また、チリはペルーの約２０～３０倍ものピスコを生産しており、
チリ産ワインも含めた葡萄の質・評価・産量・知名度の高さが物語っています。
また製法の特徴としては冷却濾過による発揮性脂肪酸の除去をし、
加水してアルコール度数を４０％にした後 、
約１年間親和させてからボトリングします。
※ご注意※
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ピスコ ワカーアルコール度数：４０％ 容量：７００ｍｌ
販売価格：￥４，４２８【税込】
詳細、ご注文は⇒ワカー
☆愉しみ方☆
代表的なカクテルピスコ･サワーは勿論の事、冷やしてストレート、オン ･ザ･ロックでもお愉しみ頂けます。
ショート･ロング 問わずカクテルのアセントに。またフルーツカクテにも良く合います。
夏季シーズン…カイピリーニャやモヒート風にアレンジ頂いて愉しく
冬季シーズン…ブランデー･グラスで温めながら
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