ブルゴーニュ地方、ヴォーヌ・ロマネ村のリシュブールと
１級コンブ・ドルヴォーの谷を山沿いに行った
コンクール・コルボアン村の生産者
「ラ・フェルム・フリュイルージュ」から
２種類のカシスが入荷してまいりました。
原料は有機栽培で育てられたカシスと９７度のアルコールに
少量の砂糖のみで保存料や添加物など一切使わずに、
古来の製法である４ヶ月の漬け込みを経て造られる伝統のスタイルです。
（なんと加水もしていません！）
さらに全く同じ製法で作っているにもかかわらず
収穫のタイミング、朝摘みタイプと夜摘みタイプで味わいが違います。
朝摘みのものは、果実が朝露の水分を含んでいるタイミングでの収穫なので、
ジューシーで果実そのものの味わいが楽しめる仕上がりになります。
また、夜摘みのものは、日中、日光を浴び、
水分が蒸発し凝縮した状態で収穫するので濃縮感があり、
種や果皮などの旨みを含んだ奥深い味わいに仕上がります。
ラベルはイメージチェンジしましたが、
クオリティーの高さは全く変わりません！
もう一方はケープタウンのアペリティフ…略して『カペリティフ』。
自称、イケメン且つダイナミックさを持つと豪語する、
へインとアディ・バーデンホーストのいとこ同士が、
スワートランドにてオーナーを務めるワイナリーで作られています。
ケープタウンにて古くから造られるベルモットで特に香りが印象的です。
どの商品も限定入荷ですが『カペリティフ』は特に少量ですので
お早めにお買い求めください。
◆ 限定品に付き、品切れの際はご容赦ください。 ◆
◆ ご注文はＦＡＸ、お電話でも承っております。 ◆
（ただし、初めての方はホームページ、ＦＡＸ、メールをご利用下さい。）
◆ 輸入元：株式会社ラフィネ ◆
ラ・フェルム・フリュイルージュ クレーム・ド・カシス １５％
アルコール度数：１５％ 容量：７００ｍｌ
販売価格：￥６，５８８【税込】
詳細、ご注文は⇒ ラ・フェルム・フリュイルージュ
果実が朝露の水分を含んでいるタイミングでの収穫なので、ジューシーで果実そのものの味わいが楽しめる仕上がりになります。また、アルコール度数も１５％と夜摘みのものより若干低めになります。
※2018年3月、輸入元の価格改定により販売価格を変更いたしました。。
アルコール度数：１８％ 容量：７００ｍｌ
販売価格：￥４，４２８【税込】
詳細、ご注文は⇒ ラ・フェルム・フリュイルージュ
日中、日光を浴び、水分が蒸発し凝縮した状態で収穫するので濃縮感があり、種や果皮などの旨みを含んだ奥深い味わいに仕上がります。また、アルコール度数も１８％と朝摘みのものより若干高めになります。
こちらの商品はホームページからのご購入を優先とさせていただきます！
Ａ．Ａ．バーデンホースト カペリティフ Ｌｏｔ Ｎｏ．３
アルコール度数：１７．５％ 容量：７５０ｍｌ
販売価格：￥３，３４８【税込】
詳細、ご注文は⇒ カペリティフ
白ワインをベースに複数のボタニカルを浸漬して造る、古くからの製法を用いたベルモットです。1800年代後半に金やダイヤモンドの発掘で富を得た人々のアペリティフとして飲まれており、当時のバーテンダーに大きな影響を与え、多くの人に楽しまれたケープタウンオリジナルのアペリティフ、“カペリティフ”ですがその後、財を廻る抗争により大きな戦争が起こり、その背景やレシピすら消滅してしまいました。 その頃のレシピの文献を知るデンマークのミクソロジストと、バーデンホーストファミリーが出会い、当時のレシピの再現に成功し、復活劇を遂げた唯一無二のベルモットです。
※数に限りがございますので、お一人様２本までとさせていただきます。
こちらの商品はその他商品と共に弊社ホームページ
『新入荷商品』コーナーに掲載されております。
是非こちらもご覧ください。
一覧ページは⇒武蔵屋 新入荷商品
↓配送、お支払いに付きましてはご注文前にこちらをご確認ください。
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