・THE CASK of YAMASAKI 1993 (HEAVILY PEATED MALT)
(ザ・カスクオブ山崎1993 へビリーピーテッドモルト)
1993.5-2007.10 (14年と5ヵ月熟成 )
木材ーホワイトオーク 樽種ーパンチョン
● ピーティーに仕上げた山崎です。
アイラっぽさも感じる個性的な一本です。
・THE CASK of YAMASAKI 1990 (SHERRY BUTT)
(ザ・カスクオブ山崎1990 シェリーバット)
1990.1-2007.10 (17年と10ヵ月熟成 )
木材ースパニッシュ・オーク 樽種ーシェリー
● 山崎の濃厚でリッチなシェリーバットです。
チョコレートとのマリアージュも楽しい一本です。
・THE CASK of HAKUSHU 1993 (SPANISH OAK BOTA CORTA)
(ザ・カスクオブ白州1993 スパニッシュオーク・ボタコルタ)
1993-2008 (15年熟成 )
木材ースパニッシュオーク 樽種ーボタコルタ
● スパニッシュオークを使って、甘酸っぱくフルーティーになっています。
スペイン語で「Botaー樽、Cortaー短い」という意味です。
・THE Owner”s Cask 1995 (山崎蒸留所)
(ザ・オーナーズカスク1995)
1995-2007(12年熟成 )
木材ーホワイトオーク 樽種ーホグスヘッド
● ホグスヘッドを入れたくて、オーナーズカスクも入れました。
ザ・カスクオブシリーズにもホグスヘッドはあるのですが、入手出来ず。
・Ichiro”s Choice 川崎1981 シングル グレーン 62.4%
今回はサントリーでまとめようと思いましたが、
良質で興味深い国産グレーンウイスキーが発売された為、
入れてみました。
今回は国産でまとめてみました。
好みで皆様のボトルなども入れてみるのも楽しいかと。
これらを、飲み比べしてもらいつつ、
好みのブレンデッドウイスキー作りにも挑戦して頂きます。
残った分は、適当に分けると言う事でお願い致します。
#ボトル紹介