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五月のウイスキー紹介

 ・THE CASK of YAMASAKI 1993 (HEAVILY PEATED MALT)
  (ザ・カスクオブ山崎1993 へビリーピーテッドモルト)
  1993.5-2007.10 (14年と5ヵ月熟成 )
  木材ーホワイトオーク  樽種ーパンチョン
 ● ピーティーに仕上げた山崎です。
  アイラっぽさも感じる個性的な一本です。

 ・THE CASK of YAMASAKI 1990 (SHERRY BUTT)
  (ザ・カスクオブ山崎1990 シェリーバット)
  1990.1-2007.10 (17年と10ヵ月熟成 )
  木材ースパニッシュ・オーク  樽種ーシェリー
 ● 山崎の濃厚でリッチなシェリーバットです。
  チョコレートとのマリアージュも楽しい一本です。

 ・THE CASK of HAKUSHU 1993 (SPANISH OAK BOTA CORTA)
  (ザ・カスクオブ白州1993 スパニッシュオーク・ボタコルタ)
  1993-2008 (15年熟成 )
  木材ースパニッシュオーク  樽種ーボタコルタ 
 ● スパニッシュオークを使って、甘酸っぱくフルーティーになっています。
  スペイン語で「Botaー樽、Cortaー短い」という意味です。

 ・THE Owner”s Cask 1995 (山崎蒸留所)
  (ザ・オーナーズカスク1995)
  1995-2007(12年熟成 )
  木材ーホワイトオーク  樽種ーホグスヘッド
 ● ホグスヘッドを入れたくて、オーナーズカスクも入れました。
   ザ・カスクオブシリーズにもホグスヘッドはあるのですが、入手出来ず。

 ・Ichiro”s Choice 川崎1981 シングル グレーン 62.4%

  今回はサントリーでまとめようと思いましたが、
  良質で興味深い国産グレーンウイスキーが発売された為、
  入れてみました。

 
 今回は国産でまとめてみました。
 好みで皆様のボトルなども入れてみるのも楽しいかと。

 これらを、飲み比べしてもらいつつ、
 好みのブレンデッドウイスキー作りにも挑戦して頂きます。
 残った分は、適当に分けると言う事でお願い致します。
 

#ボトル紹介

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