今日はお休み。家でのんびりしていました。
夕食に、そういえばどこかにしまっていたな、と思って、ヴェジタリアンハギスの缶詰に挑戦。昔、某Barで、ヴェジタリアンハギスは本当に美味いのか？という企画をされたことのある、いわくつき（！？）の一品。その企画に参加できなかったので、どんな味かは食べてみてのお楽しみ。
缶詰をあけて、封を切って、ばらしてレンジで温めるとこんな感じに。量も結構あります。
さすがにこれだけを食べるのはしんどいので、サーモンのステーキと、ポテトサラダ等のつけあわせを添えて、ちょっと料理っぽくしてから挑戦。
これは。。。そういえば、現地でハギスは食べたことがないけど、例えばロースとビーフとか、フィッシュアンドチップを食べた時の、単調で、とにかくこくて、もったりとした感触の、独特のイギリス風味を思い出しました。まずくはないけど、濃ゆい、というのか。
となるとあわせるのは、ブルイックラディ。悪友が、スコットランドで蒸留所巡りしたときに、ブルイックラディのボトル、当時のボトルは、今の、ゴレンジャー（爆）みたいなカラフルなボトルでなく、まあ、古き良きブルイックラディのボトル、そして、ハギスの缶詰、を土産に買ってきてくれて、酒盛りで盛り上がった記憶があるので、ハギスとのマリアージュはブルイックラディという固定観念があるのです。
正確には、ハギスにブルイックラディぶっかけてから電子レンジでチンして、それをアテにもらいもののボウモア12年いただいています。おっと、こんなところに預かりもののポートエレンも。明日は試飲会というのに、そんな飲み方して大丈夫なのでしょうか？
そして、左手が絆創膏だらけになっているのは内緒です
#雑文