今年も桜の季節がやって来ました。
厳しい季節を通り越して、早く春のやって来んことを祈ります。
先週はたらふく河豚なイベントでした。
てっさ。
ひれ酒。香ばしい味がたまらなく。
湯引き。
てっちり。
河豚はもちろん、野菜に出汁の味が染みてたまらなく美味いのです。
さいごは雑炊で締め。
ひれ酒のあとはそば焼酎をいただいたり。
3月の北海道に記録的な大雪を降らせ、余市蒸留所を閉鎖させた、さるお方がお土産に買って来られた、余市の5年。5年とは思えない意外な熟成感と余韻の長さが素敵でした。
そして最後は持ち込んだラフロイグ。
飲まれた方は、軒並み月に軍配をあげていたように思います。シェリーの香りとピートがいい感じでなじんできています。
宴の最中は、あまり飲まず、しゃべらず、ただひたすら黙々と河豚を平らげた印象でしたが、こうやって振り返るとそれなりに飲み食いしてますね。来年度もまた、いや、来年度こそは、心身ともに健やかで美味い酒を飲めんことを。
#イベント #さくら便り