２月度月例会 2　2007/02/18

２）カーデュー （スペイサイド）
瓶詰業者：ＵＤ社
ボトル：Cardhu 1973　（2000年瓶詰：27年熟成）
度数：60.02％
色：赤みを帯びた黄金色、べっこう飴
香：はじめに微かに塩気を感じ、次第にヨード臭、スモークを感じ、後から穀物系の甘みを感じる。香りに厚みはあるが、広がりはない。
テイスト：重厚でシャープ、塩気とスパイスと甘みを感じたのち、柑橘系ピールのオイリーさと苦味を感じる。
加水： 甘さ、オイリーさが増す。さらに埃っぽさが感じられた。
点数：8.00
カーデューの紹介
”カーデュー”とはゲール語で”黒い岩”を意味します。日本での知名度はそれほどではありませんが、スペイサイドでも人気のある蒸留所の１つで、ブレンドウィスキーのジョニーウォーカーの原酒のひとつとして知られています。（詳細は、後日追記します。すいません）