２月度月例会　2007/02/18

１）ローズバンク （ローランド）
瓶詰業者：Berry Bros & Rubb社
ボトル：Berrys’Own Selection 1990　（2005年瓶詰：15年熟成）
度数：46％
色：透明感のある淡い黄金色、乾燥させた牧草のような色合い
香：薬品のような感じの刺激臭、青りんごのような酸味、微かに穀類の香り
テイスト：穀物系の甘さ、苦味・渋みを感じる。味の構成は単純、軽い。
加水：加水すると苦味が際立つ。
点数：7.75
追記：マダイのカルパッチョのような料理と好く合う。
ローズバンクの紹介
1840年創業の歴史をもつこの蒸留所は1890年代には需要が増え顧客へは割り当て制にまでなりました。しかし1993年に閉鎖され2007年にはパブとして生まれ変わる予定です。ローランドモルトの伝統的特徴としては、3回蒸留がよく知られています。