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ちょっと行ってきました 3日目 4

札幌 Bar 無路良さん

マッカラン-グレンリベット 1949 50年 40.25% 750ml

香り:熟した甘いレッドメロンや洋なし。フルーツシェリー。

味 :ピーティさと繊細なシェリー。フルーツが滋味と共にゆっくりと回遊し、
   シェリーピートが染み渡る

余韻:長くはなく、ゆっくりと沈み込む。

感想:ミレニアムボトリングのマッカラン50年。
    稀有なマッカランピートが味わえる1本。オロロソシェリー樽熟成。
    通常はシェリーとピートは味わいとして別個に感じられますが、
    これは融合感があり、ピートを炊いたシェリー酒?(そんなの存在しませんが)
    のような印象。超長期熟成特有とも言える、フレーバーの融合感がありました。

    長い長い熟成の中で味わいは溶け合っていくんですかねぇ。
    大変美味しく頂きました。

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