ダモワゾー 1953 42％ 700ｍｌ
香り：貴腐葡萄、黒糖。
味 ：ウッディな黒糖、タンニン、オーク。
余韻：コーヒー、微糖。
感想：ウッディな樽感がしっかりとある、ビターコーヒーを思わせるラム。
深い熟成感があり、心地よい余韻が続きます。
アグリコールラムは、これでもか、という強い酒質を持っており、
それが苦手な方もいらっしゃるかと思いますが、
力強い骨太なスピリッツほど、長期熟成に向いています。
高級ワインで、飲み頃は2050年頃です。とか、数十年後が飲み頃です。
という表現がありますが、その意味でこのダモワゾー1953は
蒸留から60年の時を経て、飲み頃を迎えた極上ヴィンテージです。
これは酒質が大変に強いアグリコールラムだからこそできた
熟成だと思います。そしてこれほどのヴィンテージを保有しているのは
現時点でダモワゾー以外にはないのではないでしょうか。
一度は飲みたい、究極のラムの一つ。