言わずと知れたジャマイカラムの 最高峰クラスの『アップルトン21年』。
英国出身のジョン・アプルトンが開拓した農園で、 1825年より生産されているジャマイカ最古の サトウキビ農園であり蒸留所。
この21年は、同社の最高峰の位置付けにある 限定品で年産1万2千本。
50年の経験を持つマスターブレンダーの オーエン・タロッホ氏の代表作と言われ、 彼の卓越した技巧によるブレンドの冴えが伺える。
ブレンドされた原酒は、マリッジのため 更に１年間樽熟成が施される手間のかけよう。
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