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ブルゴーニュ愛飲家なら見逃せない新星ドメーヌ!!
ディヴィッド・クラークが当店初登場です!!!
ブルゴーニュ愛飲家なら見逃せない新星ドメーヌ【ディヴィッド・クラ
ーク】が当店初登場です！！！！
元Ｆ1ウィリアムズのエンジニア」とか「ジュルジュ・ルーミエから畑
を購入と話題は尽きないが、そういうことはどうでもよく、なにせワイ
ンがいい。。。
と、リアルワインガイド２８号に掲載され高得点の付いた０７年！！
クリストフ・ルーミエからシャンボール・ミュジニーのAu Pelsonとモ
レ・サン・ドニのLes Porrouxの区画を購入。Au Pelsonにはピノ・ノ
ワールとガメイ（1981年植樹）が植えられており、それぞれ、ブルゴ
ーニュ・ルージュとパストゥグランに用いられます。
ワインジャーナリストのジャンシス・ロビンソンは、英フィナンシャル
・タイムズ紙上にて【ディヴィッド・クラーク】を、DRC、アルマン・
ルソー、ジョルジュ・ルーミエ、ヴォギュエに続き「素晴らしいブルゴ
ーニュの赤を生み出す造り手」と紹介！！！
ジャンシスの記事には、念入りすぎるほど細やかなデイヴィッドの畑で
の作業をルーミエが高く評価しているのだそうです。
そして、驚くべき低収量を行い、パストゥグランでさえ、ヘクタール当
たりの収量が２２hlのみ！！！驚異的です！！！
日本への入荷も数ケースのみだったため完全に割当制で、インポーター
さんの在庫もすでに完売となっております！！
【ディヴィッド・クラーク】ぜひ一度飲んでみてください！！
■ドメーヌについて補足
本拠地はブルゴーニュ、モレ・サン・ドニ村。所有する畑はあわせて
２ヘクタール分で、ヴォーヌ・ロマネ、モレ・サン・ドニ、シャンボー
ル・ミュジニィ、ブロション、そしてフラジー・エシェゾー。
2006年にエコセールの認定を受けており、オーガニックなワインづくり
を目指している。畑を耕す時のみトラクターあるいは馬をいれるが、そ
れ以外では重量のあるものを畑にいれない。収穫も手摘みで行う。
2,680円
ピノ・ノワール６０％、ガメイ４０％
収量：22hl/ha、生産本数：2255本、新樽不使用、使用済の樽8樽で18カ月間熟成。ノンフィルター。
「熟してフレッシュで愛らしい。格別に複雑な香りはおいしく肉厚で魅惑的。非常に印象的なパストゥグラン。おすすめである」BYアラン・メドー
【リアルワインガイド28号】今86点 ポテンシャル86＋点品良くきれいで落ち着きのある香り。ともかく07年というヴィンテージのパスグラのレベルではない。味と液体はともかく優しく、美しく、極めてナチュラル。ただし味つきは07年的でやや弱さもある。しかしこれはパスグラだ。この品位には少し驚く。デビューしてまだ4回目のヴィンテージとは恐れ入る。チャーミングでいて落ち着いた赤果実の風味にほんのり大地の風味もある良く出来たもの。
#WINE 赤