★ハンプデン / ピュア・シングル・ジャマイカン・ラム8年46%
★今回は250年以上の歴史を持つ「ハンプデン」蒸留所のジャマイカ産ラムのご紹介です。
仏ラ・メゾンドウイスキー社と伊ヴェリエ社が設立した新会社
「ラ・メゾン＆ヴェリエ」からのリリース。
★パイナップルやバナナなどの華やかな果実香、極々ほのかな黒糖香。
口に含むと、果実の甘味と種々のアロマ溢れる糖味、極軽いウッディさ。
幾重にも重なる魅惑的な香りと軽いサトウキビ感の長い余韻。
★自然の酵母と長い発酵時間の賜物でしょう。
さらっとしたテクスチャーと複雑なアロマがとても魅力的です。
ホワイトチョコレートとの相性は抜群。
まったりとしたダークラムとは全く違う、複雑な種々のエステル香のベクトル。
ラムの持つ様々な方向性にはいつも驚かされます。
実に素晴らしいです。
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