★ヘーゼルバーン / 12年シェリーウッド49.9%
スプリングバンク蒸留所でノンピート麦芽を3回蒸留。
オロロソシェリー樽で熟成。日本では600本限定品。
★今回は「ヘーゼルバーン」のご紹介。
比較的入手が困難な銘柄で、出会うことが少ないかもしれません。
★華やかなレーズン香、穏やかな麦香、支える土のイメージ、チョコレート香。
口に含むと、滑らかなテクスチャーの甘い麦味、リコリスの甘味、プルーン。
余韻にかけて艶やかな果実味、バニラ。ブラックベリーを感じる長い余韻と続きます。
★ベストの味わいを楽しめる度数に調整したとのこと。
カスクストレングスの強さとは違う、考え抜かれた、
ベルベットのような滑らかなバランスがすばらしいです。
果実味の照りと艶やかさの長い余韻、充実感あふれる一杯、さすがです。
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