★シップスミス / スロージン 2011 29%
シップスミス社は
ウエストロンドン・ハマースミスに2009年に創業したクラフト蒸溜所。
銅製の超小型の蒸溜器を使用。
年1回のみリリースされる限定品です。
スロージンとはスピリッツにスローベリー（プラムの一種）を浸漬し、
砂糖を加えてつくられるイギリス発祥のリキュール。
★熟したカシス&プラムの甘さと酸味の中に、
草いきれにも似たオイリーな野性の香り。
凝縮感にあふれる味わいですが、
ホワイトチョコレートがそのパワーを解放させ、
幾重ものスケール感のある世界にいざないます。
ドンナ・セルヴァーティカ
渋谷区神南1-3-3サンフォーレストモリタビル４F
03-6416-9272
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