希少なボルドーのフィーヌ

 ラ・フィーヌ・ボルドー／ヴァランドロー　４０％

今回新入荷のフィーヌはボルドーです。

しかもサンテミリオンのジャン・リュック・テュヌヴァン氏が興したワイナリー・・・

あのヴァランドローです！

ブドウ品種はメルロー、カベルネ・フラン
あるいはカベルネ・ソーヴィニヨンでしょうか。

いずれにしても、フィーヌ・ブルゴーニュやシャンパーニュ、
あるいはコニャックのユニブラン＆フォルブランシュとは全く違う品種。

柑橘系などのさわやかな酸味を含んだ、甘い果実香が広がります。
蒸留酒の熟成香というより、これはワインの香りでしょう。
フィーヌ・シャンパーニュよりも抑えが効いていてエレガント。

味わいはやさしい果実味・・・クリアー＆ノンストレス！
５～１０分ほどでヴァニラ系の香りが加わってきます。
ＤＲＣ・フィーヌにもつながる、あの落ち着く癒し系の香りです。

先日も「ラ・センテナーラ」というすばらしいグラッパに出会いましたが、
「フィーヌ＆マール」にもまだまだ素晴らしいものがありますね。

これからさらに楽しみです！

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