★ポール・ジロー /
コンティニュアス エクスペリエンス ド ビオディナミ
1998‐2014 42%
一時期、畑の一区画でビオディナミを試行。
数年間試行錯誤を繰り返した後、最高のレベルに達したのは1998年。
2008年に続くリリースです。
★穏やかな甘い蜂蜜、ブドウ香。
生き生きとした果実味にスパイシーさと軽い艶やかさがからむ。
クリアでドライな甘さと心地よいミネラルの余韻。
さわやかな朝日の中、見通しの良いブドウ畑を眺めるよう。
そして掌に残る石灰質の土。噛みしめる。
ドンナ・セルヴァーティカ
渋谷区神南1-3-3サンフォーレストモリタビル４F
03-6416-9272
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