クロアーゼ／ナポレオン オールドボトル 40％
ネゴシアン・プロプリエテール／グランシャンパーニュ地区
クロアーゼ・ファミリーは17世紀から
グランシャンパーニュ地区に広いぶどう畑を所有していました。
会社は1805年にレオン・クロアーゼによって設立されました。
グランシャンパーニュ地区に広いぶどう畑を所有していました。
会社は1805年にレオン・クロアーゼによって設立されました。
【色】
黄金色
【香り】
軽くなめらかな蜜のような果実香が立ち上がる
ナッツ 軽いブドウ
ほのかな果実
ナッツ 軽いブドウ
ほのかな果実
★15分後★
深みのあるブドウ
【ボディ】
軽く なめらか
【味】
軽く甘いブドウ感のアタック
甘い果実 ごくかすかなピーチ感
クリアなブドウ
飲みこむと、かすかなピーチ感が立ち上がる
甘い果実 ごくかすかなピーチ感
クリアなブドウ
飲みこむと、かすかなピーチ感が立ち上がる
★15分後★
味わいにボディ感が現れる
味わいにボディ感が現れる
【余韻】
ソフトな果実
ほのかなピーチ感
短い余韻
ほのかなピーチ感
短い余韻
★15分後★
余韻が増し、ピーチ感が加わる
あれっ、と思うほどさらさらしてクリア、ライトな印象です。
濃厚さとは無縁のやさしい味わい・・・
・・・若いのに若いブドウ感はない素直なボトルです。
濃厚さとは無縁のやさしい味わい・・・
・・・若いのに若いブドウ感はない素直なボトルです。
アージュ・アンコンヌもそうですが、
この洗練された味わいはクロアーゼのキャラクター。
なんと、以前頂いたことがある、
クロアーゼ・コレクション（１８９２年瓶詰め、フィロキセラ以前の蒸留）の片鱗が・・・！
ただしその綺麗な味わいは１０分以内です！
それをすぎると普通の感じに変化してしまいます。
ハーフで２杯か・・・！・・・これはなんという楽しみ方でしょう（笑）
このボトルは一杯目にのみ、ハーフでお受けいたします。
このさらさらしたクリアーさを体験して頂きたいと思います。
36／50
ＧＯＯＤ＋
１，４００円／shot
☆
【ランシオ】
ランシオ・シャランテ。樽の中に15年～20年以上貯蔵された上質のコニャックに現れる独特の香り。
ドンナでは南国果実系とチーズ系の2系統を認めている。
【ネゴシアン・コニャック】
基本的に自社で蒸留をせず、周囲の生産者から購入して、熟成・ブレンドをしている。
【プロプリエテール・コニャック】
全工程を単一自家生産者によって造られたコニャック。シングル・コニャックともいう。
【レイヤー】
層のこと。層が多いと複雑さや豊かさを演出する場合が多い。
【フィーヌ・シャンパーニュ】
グランシャンパーニュ産50％以上＋プティトシャンパーニュ産のブレンド品。
【ミレジム】
ビンテージのこと。
ランシオ・シャランテ。樽の中に15年～20年以上貯蔵された上質のコニャックに現れる独特の香り。
ドンナでは南国果実系とチーズ系の2系統を認めている。
【ネゴシアン・コニャック】
基本的に自社で蒸留をせず、周囲の生産者から購入して、熟成・ブレンドをしている。
【プロプリエテール・コニャック】
全工程を単一自家生産者によって造られたコニャック。シングル・コニャックともいう。
【レイヤー】
層のこと。層が多いと複雑さや豊かさを演出する場合が多い。
【フィーヌ・シャンパーニュ】
グランシャンパーニュ産50％以上＋プティトシャンパーニュ産のブレンド品。
【ミレジム】
ビンテージのこと。
☆
テイスティングは30ｍｌをチューリップ型グラスにて行っています。
コメント及び評価はドンナ・セルヴァーティカの判断によります。
お酒を楽しむ際の目安にしてください。
コメント及び評価はドンナ・セルヴァーティカの判断によります。
お酒を楽しむ際の目安にしてください。
#クロアーゼ