レイモン・ラニョー／レゼルブ ４０％
プロプリエテール／グラン・シャンパーニュ地区
1920年にグランシャンパーニュ地区のChateau d´Amblevilleを所有。
グランシャンパーニュ地区における最高の造り手のひとつです。
レゼルブは７年熟成の若いコニャックです。
若いブドウ感あふれる、オイリーでスパーシーな荒い面を持っています。
グランシャンパーニュ地区における最高の造り手のひとつです。
レゼルブは７年熟成の若いコニャックです。
【色】
麦わら色
【香り】
オイリーな若いブドウ香がくっきり立ち上がる
ナッツ オイリーな若いブドウ
ほのかな甘いブドウ アルコール香
★15分後の香り★
若いブドウに甘さが加わる
ほのかな土の様な香り
【ボディ】
オイリーだが軽く静的
【味】
からくちのブドウ感のアタック
荒いが心地よい若いブドウの風味
軽いアルコール感
★15分後の味★
ブドウ感に甘さが加わる
【余韻】
アルコール感のある若いブドウの風味
短い余韻
若いブドウ感あふれる、オイリーでスパーシーな荒い面を持っています。
しかし長期熟成品にはない
シャープさとストレートなシンプルな構成はさわやかな印象です。
心地よいドライさ、カラクチの印象・・・
若いプロプリエテール・コニャックならではの貴重なキャラクターです。
これが熟成していくと、軽ろやかでエレガントになっていきます。
32／50
GOOD
１,０００円／shot
☆
【ランシオ】
ランシオ・シャランテ。樽の中に15年～20年以上貯蔵された上質のコニャックに現れる独特の香り。
ドンナでは南国果実系とチーズ系の2系統を認めている。
【ネゴシアン・コニャック】
基本的に自社で蒸留をせず、周囲の生産者から購入して、熟成・ブレンドをしている。
【プロプリエテール・コニャック】
全工程を単一自家生産者によって造られたコニャック。シングル・コニャックともいう。
【レイヤー】
層のこと。層が多いと複雑さや豊かさを演出する場合が多い。
【フィーヌ・シャンパーニュ】
グランシャンパーニュ産50％以上＋プティトシャンパーニュ産のブレンド品。
【ミレジム】
ビンテージのこと。
ランシオ・シャランテ。樽の中に15年～20年以上貯蔵された上質のコニャックに現れる独特の香り。
ドンナでは南国果実系とチーズ系の2系統を認めている。
【ネゴシアン・コニャック】
基本的に自社で蒸留をせず、周囲の生産者から購入して、熟成・ブレンドをしている。
【プロプリエテール・コニャック】
全工程を単一自家生産者によって造られたコニャック。シングル・コニャックともいう。
【レイヤー】
層のこと。層が多いと複雑さや豊かさを演出する場合が多い。
【フィーヌ・シャンパーニュ】
グランシャンパーニュ産50％以上＋プティトシャンパーニュ産のブレンド品。
【ミレジム】
ビンテージのこと。
☆
テイスティングは30ｍｌをチューリップ型グラスにて行っています。
コメント及び評価はドンナ・セルヴァーティカの判断によります。
お酒を楽しむ際の目安にしてください。
コメント及び評価はドンナ・セルヴァーティカの判断によります。
お酒を楽しむ際の目安にしてください。
#レイモン・ラニョー