ローリンストン／ポム・プリゾニエール 40％ のリンゴ
プロプリエテール／カルバドス AOC
ローリンストンはクールドリヨン社のオーナーであり、
カルバドス・ドンフロンティス協会の会長のクリスチャン・ドローワンがオーナーです。
ポム・プリゾニエールは「リンゴを閉じ込める」の意味です。
今回はカルバドス内のリンゴのテイスティングです。
カルバドス・ドンフロンティス協会の会長のクリスチャン・ドローワンがオーナーです。
ポム・プリゾニエールは「リンゴを閉じ込める」の意味です。
今回はカルバドス内のリンゴのテイスティングです。
色
琥珀色
香り
ドライな甘いリンゴの香り
ボディ
リンゴの味・・・シャリシャリ感
味
強いアルコールの凝縮
スパイシー ドライ
ハードな奈良漬け
スパイシー ドライ
ハードな奈良漬け
余韻
ドライ アルコールの余韻
長い余韻
長い余韻
空になった瓶を割って中身を取り出しました
強いアルコールを含んだ「リンゴの奈良漬け」という感じです。
強いアルコールを含んだ「リンゴの奈良漬け」という感じです。
少しづつ食べないと、アルコールが強くクラクラします（笑）
今も微妙にクラクラです
美味しいということはないのですが、まずいということではありません。。。
番外編のテイスティングですが、ぜひお店でお試しください
☆
【ランシオ】
ランシオ・シャランテ。樽の中に15年～20年以上貯蔵された上質のコニャックに現れる独特の香り。
ドンナでは南国果実系とチーズ系の2系統を認めている。
【ネゴシアン・コニャック】
基本的に自社で蒸留をせず、周囲の生産者から購入して、熟成・ブレンドをしている。
【プロプリエテール・コニャック】
全工程を単一自家生産者によって造られたコニャック。シングル・コニャックともいう。
【レイヤー】
層のこと。層が多いと複雑さや豊かさを演出する場合が多い。
【フィーヌ・シャンパーニュ】
グランシャンパーニュ産50％以上＋プティトシャンパーニュ産のブレンド品。
【ミレジム】
ビンテージのこと。
☆
テイスティングは30ｍｌをチューリップ型グラスにて行っています。
コメント及び評価はドンナ・セルヴァーティカの判断によります。
お酒を楽しむ際の目安にしてください。
コメント及び評価はドンナ・セルヴァーティカの判断によります。
お酒を楽しむ際の目安にしてください。
#ローリンストン