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ポール・ジロー/トラディッショナル




ポール・ジロー/トラディッショナル 40%


プロプリエテール/グランシャンパーニュ地区

1650年からブドウの栽培を行っている、
グランシャンパーニュ地区における最高の造り手のひとつです。
トラディッショナルは8年熟成品です。

【色】

麦わら色
【香り】
若いブドウ香を伴う甘い果実香が立ち上がる
オイリーでない若いブドウ  日向の様な香り
かすかなアルコール香
★15分後★
甘い果実香が目立ってくる

【ボディ】

ライト

【味】

軽いナッツ感を伴う甘い果実感のアタック
ナッツ感
飲みこむと、甘い果実感と共にごくごく軽いピーチ感が現れる
★15分後★
飲み込むと、軽いさわやかなピーチ感が加わる

【余韻】

甘い果実感
軽いナッツ感が残る
短い余韻



さわやかで軽さが心地良い味わいです。
熟成感はありませんが、はっとするナッツ感が現れ、この感触は実に楽しい。
通常コニャックはストレートなのですが、
この軽く単純な味の構成はソーダ割りにピッタリです。
さわやかできりっと甘くドライ・・・とても美味しいのです。

35/50
GOOD+

900円/shot
【ランシオ】
ランシオ・シャランテ。樽の中に15年~20年以上貯蔵された上質のコニャックに現れる独特の香り。
ドンナでは南国果実系とチーズ系の2系統を認めている。
【ネゴシアン・コニャック】
基本的に自社で蒸留をせず、周囲の生産者から購入して、熟成・ブレンドをしている。
【プロプリエテール・コニャック】
全工程を単一自家生産者によって造られたコニャック。シングル・コニャックともいう。
【レイヤー】
層のこと。層が多いと複雑さや豊かさを演出する場合が多い。
【フィーヌ・シャンパーニュ】
グランシャンパーニュ産50%以上+プティトシャンパーニュ産のブレンド品。
【ミレジム】
ビンテージのこと。
テイスティングは30mlをチューリップ型グラスにて行っています。
コメント及び評価はドンナ・セルヴァーティカの判断によります。
お酒を楽しむ際の目安にしてください。

#ポール・ジロー

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