ヘネシー/ブラザルメ オールド 40%
ネゴシアン
リヒャール・ヘネシーによって1765年に創業された、コニャック最大手のメーカーです。
このボトルはヘネシーがアメリカのSchiffelin(シーフリン)のためにブレンドした物です。
(シーフリンは、ヘネシーが1794年に、最初にアメリカに輸出した際の代理店)
昭和43年に日本に輸入されました。
ブラザルメとは★★★(2.5年~)と同等です。
色
琥珀色
香り
軽いナッツを帯びた甘い果実香が軽く立ち上がる
軽いチーズ香を伴う果実香 ナッツ
軽いチーズ香を伴う果実香 ナッツ
★15分後の香り★
果実香は弱くなる ほのかなチーズ香をおびたナッツ香
ボディ
ライト クリア
味
甘い果実感のアタック
上品な甘さの果実感 ほのかなピーチ感
飲みこむと、ほのかにピーチ感が立ち上がる
上品な甘さの果実感 ほのかなピーチ感
飲みこむと、ほのかにピーチ感が立ち上がる
★15分後の味★
まろやかさが加わる
余韻
繊細なピーチ感
噛むようなピーチ感も見え隠れる 飾らないエレガントさ
弱いが心地よい、長い余韻
噛むようなピーチ感も見え隠れる 飾らないエレガントさ
弱いが心地よい、長い余韻
ゆかりのあるシーフリン向けボトルだからでしょうか、
★★★級の若い熟成とは思えない、クリアさと心地よいピーチ感を表現します。
★★★級の若い熟成とは思えない、クリアさと心地よいピーチ感を表現します。
ピアニッシモで続く余韻の上品さは心地よい特徴です。
スムーズでなんでもない普通さに・・・「凄み」を感じるボトルです。
41/50
VERY GOOD+
2200円/shot
☆
【ランシオ】
ランシオ・シャランテ。樽の中に15年~20年以上貯蔵された上質のコニャックに現れる独特の香り。
ドンナでは南国果実系とチーズ系の2系統を認めている。
【ネゴシアン・コニャック】
基本的に自社で蒸留をせず、周囲の生産者から購入して、熟成・ブレンドをしている。
【プロプリエテール・コニャック】
全工程を単一自家生産者によって造られたコニャック。シングル・コニャックともいう。
【レイヤー】
層のこと。層が多いと複雑さや豊かさを演出する場合が多い。
【フィーヌ・シャンパーニュ】
グランシャンパーニュ産50%以上+プティトシャンパーニュ産のブレンド品。
【ミレジム】
ビンテージのこと。
【アーリー・ランデッド】
通常、熟成の早い時期(2~3年程度)にフランスからイギリスへ樽を移動し
イギリスで熟成を行うこと。
☆
テイスティングは30mlをチューリップ型グラスにて行っています。
コメント及び評価はドンナ・セルヴァーティカの判断によります。
お酒を楽しむ際の目安にしてください。
コメント及び評価はドンナ・セルヴァーティカの判断によります。
お酒を楽しむ際の目安にしてください。
#ヘネシー