ジラウディ・アカリグア／１００％
ジラウディ／イタリア
ショコラ
今回ご紹介するのはファイン・ショコラです。
ジラウディ・アカリグア
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１９０６年にイタリア・ピエモンテ州にて洋菓子店として創業。
１９６０年代初めからチョコレートの生産を開始しました。
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カカオ含有量１００％のショコラです。
使用されているカカオ豆は
現在栽培されているカカオ３種類の中で
最も高品質で香りの高い
ベネズエラ産クリオロ種
これは世界のカカオ産出量のわずか１％未満という希少種です。
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力強い苦みの中に
ラズベリーのような酸味がひそんでいます。
特にコニャックとの相性は抜群。
ショコラの苦みの中からタイムラグで立ち現われてくる
コニャックのシャランテ・ランシオ！
艶やかな苦みと甘いピーチ感は至福の余韻をもたらします。
もちろんモルトをはじめとするハードリカーにもぴったりです。
艶やかな味わいは
ショコラは農作物であるということを実感させてくれます。
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ジラウディ・アカリグア ６００円／プレート
アソート・ショコラ ７００円～／一人前
でもお楽しみ頂けます。
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東京都渋谷区神南１－３－３ サンフォーレストモリタビル４Ｆ
０３－６４１６－９２７２
０３－６４１６－９２７２
#★チョコレート