★クロード・デュガ / マール・ド・ブルゴーニュ2003　42%

シャペル・シャンベルタンなどグラン・クリュを含め、
わずか6haのブドウ畑から完成度の高いワインを生み出している。
このマールはピノ・ノワールを使用。15年熟成品。
 
★凝縮した甘い干しブドウ香、ブドウの種・枝を感じるウッデイさ、ハーブ。
口に含むと、力強い熟成感のあるブドウ味から酸味が広がる。
ブドウの皮・種を感じるタンニン感。
それらのレイヤーのハーモニーの余韻。
 
★天日でじっくり作り上げた干しブドウを房ごと噛みしめるような味わい。
ブドウが乗り移るような充実感。素晴らしいです。